Витамин Д в грибах: как УФ-лучи создают полезный продукт

Вчера готовила информацию про витамин д и решила почитать, как УФ работает с грибами.

Напомню вам, что у людей в коже под воздействием УФ-лучей образуется превитамин D3, который потом идет в печень -> почки и превращается в активную форму.

Грибы содержат эргостерол, который под воздействием УФ-лучей переходит в активную форму витамина D2.

Он послабее нашего D3 и быстрее выводится, но также хороший вариант источника витамина Д для человека.

А по списку содержания витамина д в продуктах можно понять, насколько много вы едите его ежедневно.