Рецепт слоёных трубочек с белковым кремом: быстро и вкусно

СЛОЁНЫЕ ТРУБОЧКИ С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ

Некогда худеть к лету🤭🤭🤭

Взбрело в голову трубочки попробовать сделать и вот.

Тесто покупное бездрожжевое, в следующий раз свежее возьму, его тогда бы удалось тоньше раскатать, мое сто лет лежало в морозилке уже. Но вкусно всё равно получилось🤤👌

Крем попробовала новый: белково-заварной. Классный, плотный 👍 Из остатков даже тюльпаны попробовала сделать💐. Уже час как отсадила на тарелки, стоят как солдатики💂‍♀️ отлично подойдет для более сложных украшений тортов и пирожных🎂

Крем:

В сотейнике сварить сироп: 180 гр сахара+ 60 гр воды до 120 °С.

Пока варится сироп, взбить три белка с щепоткой соли и лимонной кислоты до мягких пик.

Когда сироп готов, влить его в белки тонкой струйкой на средних оборотах миксера. Когда весь сироп вылили, 5-7 минут взбиваем на сильных оборотах для стабилизации. Я еще сегодня вкусную ванильку купила, добавила чуток- отпад просто 👌

#трубочкисбелковымкремом