Может есть тут кто-нибудь, кто готовит гороховую кашу? Почему горох у меня не разваривается? Замачиваю надолго, даже дольше ночи стоит, варю почти два часа, а горох как был целым, так и остается, приходится блендером проходить. Смотрю рецепты без соды, там даже час варят, а у них разваривается. Брала разных производителей, горох мягкий становится, но крупинка к крупинке
кашу не готовила никогда, но на суп беру только колотый. с ним проблем не бывает, всегда хорошо разваривается
Я беру горох за 30-40 руб в байраме , он разваривается. В прозрачном пакетике продается. И пенку не убираю, заметила, если уберешь, то не разваривается
Вчера готовила, я ничего не добавляю, просто варю долго пока не разварится на среднем огне, время от времени добавляю воду если слишком густая становится. Фирмы Увелка была
Вот такая получается) заправляю нерафинированным подсолнечным маслом и лук репчатый добавляю порционно в тарелку😋
Беру колотый, за 1,5ч разваривается, но я ничего кроме соли не добавляю, воды достаточно наливаю)
Надо брать колотый в прозрачной упаковке, в магазинах он самый дешёвый. Разварится за 20 минут
А что за горох такой у вас? Название. Уменя любой горох из 800гр пачки разваривается за 30мин на бульоне и 40мин на воде, без замачивания.
Брала мистраль, агроальянс, националь, всех благ (в оранжевой упаковке из байрама), вчера вот из чижика щедрый год
Вот у меня тоже не разваривается. Можно перед варкой блендером горох помолоть и быстро сварится. Или при варке добавить немного соды. Последний раз суп варила и добавляла соду прям на кончике ножа, на вкус не повлияло.
Я когда варю гороховый суп, его не солю и сразу кладу картошку. Именно в таком сочетании горох быстро разваливается. Предполагаю из-за химической реакции гороха и крахмала картофельного. Попробуйте 1-2 картошки добавить. А соль уже в конце положить.
Слишком долго замачиваете, он, наоборот, твердеет. Рис к плову тоже долго замачивают - чтоб не превратился в плове в кашу
тоже какой бы горох не брала ни один не разваривается 🫠 чтоб прям до состояния пюре
Кашу не варю, но варю суп гороховый, горох разваривается в ноль (моя дочь только такой суп ест, без отдельных горошин). Горох колотый Мистраль чаще всего беру и добавляю соду обязательно, минут за 40 он уже почти в пюре, как раз кидаю картошку и ещё минут за 15-20 он растворяется в супе
Екатерина ·
В мультиварке на тушение ставлю
Карина·
Кашу не варю, но варю суп гороховый, горох разваривается в ноль (моя дочь только такой суп ест, без отдельных горошин). Горох колотый Мистраль чаще всего беру и добавляю соду обязательно, минут за 40 он уже почти в пюре, как раз кидаю картошку и ещё минут за 15-20 он растворяется в супе