Как свекровь готовит плов с кетчупом и бульонным кубиком

Часть 1. Как свекровь плов готовила.

Ходили мы недавно в гости к свекрови — и застали её за готовкой плова. В кастрюле варился рис.   Рядом на столе сиротливо стояли кубики бульонного кубика — их она тоже планировала отправить в общее дело. «Для аромата!» — весело пояснила она.

Дальше началось самое интересное. Свекровь нарезала мясо мелкими кусочками. Лук она бросила мелко - мелко нарезанным, а морковь натёрла на обычной тёрке.

Но апофеозом стал кетчуп. Да‑да, она взяла бутылку кетчупа и щедро плеснула его прямо в кастрюлю. «А что, — говорит, — так вкуснее, цвет красивый будет!» Я стояла и молча хлопала глазами. Плов она готовит раз в год. И каждый раз говорит что это последний.

Мы с ней, конечно, знатно посмеялись. Она призналась, что рецепт взяла у коллеги по работе, ещё в далёком 1998,  где всё упростили до невозможности: «Рис, мясо, лук, морковь, бульонный кубик, кетчуп — и готово!»

« Таня, так плов не готовят. Давайте я вам расскажу, как его делают по‑настоящему. Там всё просто и есть простые секреты) ,,

Я выросла там где плов не просто блюдо, это часть культуры, традиция, почти ритуал. Плов у них— национальное блюдо, его готовят на праздники, на семейные обеды, да просто так, чтобы порадовать близких.

Меня научила готовить плов моя мама. А маму научила моя бабушка. А бабушку научил готовить дедушка — он родом из тех мест, где плов готовят веками, где знают все секреты и тонкости. Всё гениальное просто)

Во второй части поделюсь рецептом и секретами приготовления плова

Спасибо всем кто дочитал 🫶🌸