Рецепт Атагинского сискала: как угодить всей семье

Всех подсадила на Атагинский сискал

(с творогом и яйцом)

Даже сын полюбил☺️ Не думала ,что ему понравится что-то из кукурузной муки )))

Сегодня предлагал снять рилс с рецептом 😁 Говорит: «Уж очень вкусно получается» ☺️

СИСКАЛ (лепёшки из кукурузой муки).

Ингредиенты:

Кукурузная мука-400-450гр(+-)

Кефир -250мл.

Пищевая сода-1/4ч.л.

Соль-1/2ч.л.

Подсолнечное масло 3 ст.л

Для начинки:

Вареное яйцо

Творог

( так же можно с творогом и зеленым луком,просто творог,творог-сыр) на ваше усмотрение ☺️

Замешиваем тесто.

Кукурузную муку просеиваем.

В кефир добовляем соль, соду ,масло ,хорошо перемешиваем и по немногу добавляя кефир замешиваем тесто.

Тесто должно быть как мягкий пластелин,если получилось рассыпчатое или трескается,добавить ещё немного кефира.

Готовим начинку:

Творог измельчаем,яйцо натереть на терке ,если творог не солёный добовляем соль по вкусу,перемешиваем.

Лепим сискал.

Размер можете делать на своё усмотрение.

Берём кусочек тесто , кладём в ладонь делаем лунку или пластинку и скрепляем .

Начинку кладём столько, сколько вы можете закрыть сискал .

Смачивайте руки водой,будет легче формировать.

Я беру 70-80грамм сискал и приблизительно 35-40грамм начинки. Начинки получается много .

Можно обжарить на любом масле или сухой сковороде.

Приятного аппетита ❤️