Как сделать картошку по-деревенски хрустящей в духовке

Я не мою. нарезала, перемешала с солью, специями, подсолнечным маслом, разложила каждую аккуратно и в духовку. Очень вкусно получается

Я тоже не варю предварительно, на дольки режу, солю, перчу, пожеланию сухой чеснок и зелень. В подсолнечном масле обвалять и на пергамент. Хрустящая снаружи мягкая внутри, 180°, 30мин.

Подсолнечное масло создаёт плёночку на картофеле, поэтому внутри он хорошо пропекается, а снаружи корочка получается)

Конвекцию может попробовать включить, чтоб корочка схватилась

Я не отвариваю картофель перед запеканием. Картофель мою, обсушиваю бумажным полотенцем, режу на дольки, обсыпаю специями и солью, добавляю раст.масло, перемешиваю, наливаю чуток воды на противень и запекаю до готовности, у меня сверху с корочкой получается, но когда полежит корочка уже не хрустит потом.

Я пробовала как выше пишут сразу в духовку. На вкус отвратительно ,прям на любителя. Сверху не разу не корочка (с конвекцией) . В общем гадость . Делала как вы ,только до полуготовности варила и тоже не хрустит (без крахмала) . Только как вариант попробовать в панировочных сухарях обвалять 😁