Рецепты хрустящих вафель для гриля: советы и идеи от мам

Я делаю ПП вафли. Пачка творога в брикете + немного зернистого, если есть, 1 яйцо, граммов 60 молока или кефира, йогурта или не жирной сметаны, соль, сахзам (фитпарат 0 ккал), протеин, граммов 20-30, понятно, что можно без него. Бывает, удваиваю порцию. Мука рисовая и крахмал, граммов 50 - 70, иногда отруби, столовую ложку. Делаю уже на глаз. Могу добавить немного разрыхлителя. Чтобы не приставало, тесто должно быть густым, но не переборщите с мукой. Не взбиваю, хорошо перемешиваю. Если 2 пачки творога, то 2 яйца, чтобы не разваливались. В общем, смотрите консистенцию. Разогреваю гриль, у меня Тефаль, делаю, небольшие, как сырники, первый раз сбрызгиваю маслом. Жарю минут 5 на 200 градусах, до сигнала не открываю, чтобы не развалились. Но иногда, пристают и разваливаются, соскребаю палочкой от суши😁 но с!съедается всё, хотя очень нервничаю и ругаюсь, когда не получаются, причину не пойму, потому что все взвешиваю, и пропорции почти всегда соблюдаю. Крахмал даёт корочку. Как-то добавляла и тёртую тыкву, но развалились, и кабачковые делала, и с килькой, тесто как на оладьи, только не сладкое, эти мужу очень понравились. И с бананом и с цукатами. Пробуйте, удачи!

Я всегда мешаю что попало 😁 по консистенции как на оладушки тесто. И с кефиром можно и с молоком и с творожком, они всегда хрустящие получаются. Больше всего сырные люблю на кефире, все на глаз беру-кефир, соль сахар, мука, яйцо и сыр тертый

Если форма-гриль низкий, то делаю из блинного теста.

Если бороздки высокие, то из оладушкового теста или готового слоеного.

Чем дольше держишь, тем хрустящее.