Девочки никак не получаются пышные оладьи
Дайте проверенный рецепт лайфхаки плиз



Теплые яйца взбить с сахаром сначала ( грею яйца под горячей водой)
Теплый кефир
Разрыхлитель
Хорошая просеянная мука
Кефир тут не при чем, либо мука плохая, либо разрыхлитель не свежий.
У меня всегда пышные!
Секрет в теплом кефире и соду добавлять в самом конце как тесто замесите,после этого больше не перемешивать тесто,ну и дать постоять минут 15,потом аккуратно ложкой набирать
Я беру
280 мл кефира
2 ст л сахар
1 яйцо
0,5 чл соль
240 гр муки
Соды чуть меньше 0,5 чл
Я по всякому пробовала. И пришла к выводу, что кефир стал говняный
Самоподнимающуюся муку использую. Просто с разрыхлителем не получается.
Я по этому рецепту готовлю уже много лет)) с тех пор как он был тут опубликован 😁 всегда хорошо поднимаются.
ссылка