Рецепт рогаликов с джемом: проверено на себе и дочке

Сначала проверила рецепт на себе и решила поделиться с вами) Рогалики с джемом! Готовила вот по этому рецепту https://1000.menu/cooking/18340-rogaliki-na-margarine

Надо:-мука пшен.-400гр,

-Масло слив.иши маргарин(не замороженный)-200гр,

-Сметана любой %-200гр,

-Соль-щепотка.

Начинка:-густой джем или варенье, можно варёную сгущенку-написано 6ст.л(я не считала) у меня был апельсиновый джем,

-Крахмал- если начинка жидкая.

Обсыпка:- сахарная пудра-я сыпала щедро)

Рецепт: просеянную муку смешать с солью. Слив.масло порезать на кубики/бруски и добавить в муку. Руками смешать муку и масло, должна образоваться крошка. Добавить сметану и смешать руками. Тесто должно получиться однородное. Скатываем его в шар и в холодильник на минут 15-20. Духовку включаем на 160градусов. У меня электрическая, верх/низ. Тесто разделяем на три части. Одну раскатываем в круг, толщина 2мм. Остальное тесто пока в холодос. Разделяем круг на 12сегментов(у меня получилось 18). На широкую часть выкладываем начинку. Если джем/варенье жидкое, то нужно присыпать крахмалом. Сварачиваем рулет, начиная с широкой части, немного придавливаем. Лишнюю начинку(если вылезет) уберите ложкой, а то пригорит. Противень застилаем пергаментом. На него выкладываем полученные рогалики. Всё тоже самое проделываем с оставшимся тестом. Т.к. у меня было 18 сегментов, то рогалики получились маленькие. Выпекала я их при 160* примерно 35-40мин. Они слегка подрумянились и были мягкие. Вытаскиваем их и присыпаем пудрой. Если у вас крупные рогалики, то времени будет больше. Опять же ориентируйтесь на вашу духовку. Дочь лопает их только так)