Рецепт рогаликов с джемом: проверено на себе и дочке
Сначала проверила рецепт на себе и решила поделиться с вами) Рогалики с джемом! Готовила вот по этому рецепту ссылка
Надо:-мука пшен.-400гр,
-Масло слив.иши маргарин(не замороженный)-200гр,
-Сметана любой %-200гр,
-Соль-щепотка.
Начинка:-густой джем или варенье, можно варёную сгущенку-написано 6ст.л(я не считала) у меня был апельсиновый джем,
-Крахмал- если начинка жидкая.
Обсыпка:- сахарная пудра-я сыпала щедро)
Рецепт: просеянную муку смешать с солью. Слив.масло порезать на кубики/бруски и добавить в муку. Руками смешать муку и масло, должна образоваться крошка. Добавить сметану и смешать руками. Тесто должно получиться однородное. Скатываем его в шар и в холодильник на минут 15-20. Духовку включаем на 160градусов. У меня электрическая, верх/низ. Тесто разделяем на три части. Одну раскатываем в круг, толщина 2мм. Остальное тесто пока в холодос. Разделяем круг на 12сегментов(у меня получилось 18). На широкую часть выкладываем начинку. Если джем/варенье жидкое, то нужно присыпать крахмалом. Сварачиваем рулет, начиная с широкой части, немного придавливаем. Лишнюю начинку(если вылезет) уберите ложкой, а то пригорит. Противень застилаем пергаментом. На него выкладываем полученные рогалики. Всё тоже самое проделываем с оставшимся тестом. Т.к. у меня было 18 сегментов, то рогалики получились маленькие. Выпекала я их при 160* примерно 35-40мин. Они слегка подрумянились и были мягкие. Вытаскиваем их и присыпаем пудрой. Если у вас крупные рогалики, то времени будет больше. Опять же ориентируйтесь на вашу духовку. Дочь лопает их только так)
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Лепёшки с фаршем и сыром
Лепешки 😍
Супер вкусные, тонкие, на идеальном тесте👌 начинку можно менять, например, сыр, фарш или зелень, шпинат, картофель, творог - да все что душе угодно 🤤
В этом рецепте начинка фарш с сыром)
Пошаговые действия 👉
Инструкция к тесту, если сомневаетесь ссылка
Кстати, у меня на странице много интересных и простых рецептов для вас😌
Берем:
Мука - 260 гр
Кефир - 150 мл
Соль щепотка
Сахар - 1 ч.л
Сода - 0,5 ч.л
Масло сливочное для смазывания лепешек
Фарш 🐓...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Как приготовить вкусные чебуреки?
Чебуреки готовлю только по этому рецепту 👍
Тесто:
120мл. Кипятка
0.5 ч.л.соли
2ст.л растительного масла
250гр. Муки
Начинка:
250гр.фарша
50мл.воды
1 лук
Соль,перец
Получаются хрустящие, сочные,очень вкусные
Любите чебуреки?
ссылка
Быстрые Творожные 🥐, на приготовлении которых вам понадобится всего лишь ~ 40-45 минут. Приготовила вчера вечером, дети очень просили печенье к чаю.
2 яйца
300 г творога
2 ч.л сметаны
1 ч.л соды
100 г сахара (сладкоежки могут сделать больше)
~ 600 г муки
~80 г сливочного масла
🥐 растопить сливочное масло
🥐 в миске смешать яйца, сахар, муку, творог
🥐 в сметане погасить соду и влить в тесто
🥐 добавить сливочное масло и вымесить тесто
🥐 духовку разогреть до 170 градусов
🥐 разделить тесто на ...
Я такие готовила на смальце. Вместо масла. Они офигенные 🤤