Рецепт морковного пирга: простой и невероятно вкусный десерт
САМЫЙ ПРОСТОЙ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ МОРКОВНЫЙ ПИРОГ 🥕🍊
Девочки, делюсь рецептом, который всегда улетает со стола первым! Этот пирог настолько сочный и ароматный, что устоять невозможно. А готовится он проще простого, справится даже новичок. Идеальный вариант для уютного чаепития!
Видеорецепт в тгк.
Автор @recepti_korobushi
Ингредиенты для теста:
· 🥚 Яйца — 3 шт.
· 🥕 Сахар — 1 стакан
· 🌾 Мука — 1,5 стакана
· 🥕 Морковь (крупная) — 1 шт.
· 🥄 Сода — 1 ч. л. (погасить уксусом)
· 👌 По желанию (но очень рекомендую!):
· Немного корицы
· Горсть грецких орехов
· Цедра апельсина
Для крема:
· 🍰 Сметана 20% — 2 баночки (примерно 400-500 г)
· 🍰 Сгущенное молоко — 1 банка
· 🍊 Цедра апельсина или лимона — для свежести
1. Взбейте яйца с сахаром до легкой пены. Добавьте морковь, натертую на самой мелкой терке (чтобы она «растаяла» в пироге). Всыпьте муку и перемешайте. Тесто должно получиться густым, как хорошая сметана.
2. Гасим соду уксусом и отправляем в тесто. Сюда же, если хотите, бросаем измельченные орехи, корицу и ароматную цедру. Еще раз всё тщательно вымешиваем.
3. Форму чуть смазываем маслом, выливаем тесто. Ставим в разогретую до 200°C духовку примерно на 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и проверяйте готовность деревянной шпажкой (она должна выходить сухой).
4. Смешиваем сметану со сгущенкой и добавляем цедру для аромата.
Готовый пирог нужно полностью остудить! Затем разрезаем его вдоль на 2-3 коржа (если пирог высокий). Каждый корж щедро пропитываем кремом.
5.Убираем пирог в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь. За это время коржи пропитаются, станут мягкими, а крем застынет — будет просто божественно! 🤤
Приятного чаепития ❤️
#выпечка_korobushi #морковныйпирог #десерты #домашняявыпечка #простыерецепты #вкусно #торт
Лучший комментарий
@bambaleyla, мудрость будет заключаться в том, чтоб не в коем случае не проболтаться мужу о способах добычи цедры, ведь в прошлый раз он добывал ее со мной шахтовым способом😂, иначе бы на это ушло не 3, а 6 часов, Аххаа, а потом запрошу за пирог какой нибудь яхту или что то чтоб он понимал всю сложность и ценность моего вложения)))
@bambaleyla, бл это звездец как вы меня расстроили и обрадовали одновременно😂, я еще думала когда добывала, а херли эти шахтеры жалуются вообще попробовали бы испечь морковный пирог с цедрой на 2 апельсина)))
Комментарии
@fruttifey, спасибо, вам как организатору этой вакханалии😂💐
Вы всё сделали правильно и получили отличный результат.
Это действительно пирог, а не бисквитный торт. По текстуре он ближе к кексу или маффину: более плотный, влажный и тяжелый, чем классический бисквит.
В следующий раз попробуйте отвешать сметану для крема (как это сделать есть пошаговый видео рецепт в тгк) и вы увидите разницу в текстуре прослойки. Или берите пожирнее сметану, у меня была 25%. Не переживайте из-за плотности коржей, для пирога это норма. Если захотите более влажного варианта, можно слегка сбрызнуть коржи апельсиновым соком или просто дать пирогу постоять подольше (если хватит терпения). Но этот пирог и не должен быть сильно пропитанным. Еще суховат мог получится из-за сорта моркови, для сочности иногда я тру ее на мелкой терки. Есть такие сорта не сочные, их бесполезно тереть, тру на обычной. А есть прям сладкая, сочная.
Я очень рада, что рецепт отправился в кулинарную книгу! Спасибо, что доверились и приготовили. 😊🥕
На 2 фото у меня, как раз сухой сорт моркови попался.на третьем мелкая терка и морковь сочная была
Спасибо за рецепт!
Это нереально вкусно😍
Даже без крема сейчас пробую и это просто пушка бомба
Вы края бисквита обрезали?
Крем не густой получился ((( у меня
Бисквит норм
Короч я расстроена
Нет не обрезала, только бисквит поделила на 2-3 кружка. Не густой, не беда. Бисквит впитает все, ему главное дать настояться
@fruttifey, но вкус бомбезный
От такого крема он хорошо пропитался
Спасибо за рецепт. Помимо крема пропитывать коржи нужно, как бисквитные? (Сиропом , например)
Готовьте с удовольствием. Нет, этот пирог не должен быть сильно пропитанным.
@i1345, @galina.pavlovna, сама вчера засыпала похихикивая в себя😃, но не выдержала растолкала мужа и сказала, что готова попробовать снова💕родить ему морковный пирог, реакция конечно была не совсем адекватная у человека, но я сразу уснула😆 и сегодня все утро хожу и невзначай говорю: мне понадобится 2 большие банки сметаны и апельсин 😉, готовься к вечеру я сделаю тебя самым счастливым человеком на свете
Можно для тупых: Сметана 400гр это в сумме или 2 банки по 400гр? 😅
Спасибо за рецепт ❤️
Уверенна, в сумме всего 400г😁. То есть две банка по 200-250г, так как в рецепте уточнение про 400-500г
Две банки по 200 гр. Он не должен получиться супер пропитанным.
Меня как то на работе угостили), очень вкусный. Но сама не стряпала ), но планирую). Попробую сделать
В этот рецепт всегда гашенную соду добавляю. Можете поэкспериментировать
В этот рецепт всегда гашенную соду добавляю. Можете поэкспериментировать
Если не гасить соду уксусом - будет нежнее и более влажный и вкусный бисквит (если соду погасить - она теряет свои свойства).
Соду же вообще можно заменить на разрыхлитель. Это из советских рецептов соду нужно гасить, а в современных уже везде разрыхлитель. Я давно уже соду кладу только туда, где кисломолочка, чтоб не гасить. Её если не гасить без чего то кислого в составе, то она сильно ощущается, будет вкус соды.
@anna.20, нет, это разное действующее вещество, в некоторых рецептах нельзя заменить соду на разрыхлитель.
В торты, где есть кислота (в морковном она как раз есть от моркови) я добавляю и соду и разрыхлитель.
Вообще это очень интересная тема, надо хорошо в химии разбираться
@anna_voronchak, а в каких пропорциях добавляете соду и разрыхлитель?
Как же вкусно
И как же захотелось попробовать приготовить ❤️🙏
Лсталось только морковь найти нормальную. У нас вообще с ней беда какая-то…вся гнилая на прилавках лежит, огромная, как будто кормовая для скота, еще и стоит 60₽ за кг. Мытая красивая вообще редко попадается, так и в городе и за городом. Но за городом в магазинах ситуация получше.
😭😭😭сейчас вообще нормальные овощи/фрукты найти еще тот квест
Я наоборот выбираю большие морковки всегда. А кормовая - это плохо? Хуже вкус у нее? Никогда не задумывалась.
@galina.pavlovna, ну она обычно безвкусная. Так, чисто живот набить животному. И ствол внутри жесткий, круглый. Мы все же привыкли к более мягкой морковке, сочной и с более ярким вкусом. Но по ходу, что едят животные, и что продают нам - одно и тоже.
Я тут попробовала в бисквит положить кумкват мелко нарезанный вместо цедры. Это великолепно! Всего штук пять было, а пирог прям цитрусовый получился. Теперь я его и в выпечку и в компоты добавляю, в сезон режу мелко и в морозилку на хранение.
Мы так любим кумкват, но я никогда его не добавляла в выпечку. Надо исправляться 🤌🔥
@fruttifey а нам он не зашёл. Ещё сноха из Абхазии привезла килограмм 5, в тур ездила и его там по 50₽ кг продавали, вот она и набрала. Надо ж было его куда то девать 😁 А я ещё все что не попадя в бисквит кидаю 😅
Девки как вы эту цедру добываете, я один раз так уебалась, что сказала больше никогда и вот как с ребеночком опять захотелось😂мать его))) может есть адекватный способ для неадекватной ж 👀👂???
@milka_elena, 👌👍)это я почему раньше такой злой был)), это потому что у меня терки не было😁
Я сегодня думала насчет того что бы сделать морковный кекс . И тут вижу в топе он. Наверное это знак 😅👀
Зачем, зачем? Я вас спрашиваю! Придётся готовить, извинитесь!
Я во всех рецептах сахар убавляю, всё ок, ни разу не стало проблемой)
Здравствуйте,а сгущенка вареная ?и какой диаметр формы для запекания?
Нет, я обычную добавляю. Можете с вареной поэкспериментировать.
Форма ~21 или 23 см.
Вкусняшка 😋
Любим морковные тортики, кексы, пироги))
Мне еще нравится пекан вместо грецкого класть)
Девки как вы эту цедру добываете, я один раз так уебалась, что сказала больше никогда и вот как с ребеночком опять захотелось😂мать его))) может есть адекватный способ для неадекватной ж 👀👂???