Почему блюда не получаются, когда очень стараешься?

Просто. Если я очень сильно стараюсь, заморачиваюсь когда что-то готовлю, такая шляпа получается. СубханалЛаh. И сегодня так же, хотела запечь курицу с овощами, перестаралась со специями, курица не допеклась. Короче обидно(((((