Рецепт пасты со шпинатом и фетой: быстро, вкусно и дети едят

🌱 МАМИНА ПАСТА СО ШПИНАТОМ И ФЕТОЙ

Когда готовить некогда, а хочется красиво и вкусно. И чтобы дети ели. И муж похвалил. И самой понравилось 😌

Девочки, держите рецепт-спасатель! Это тот случай, когда из простых продуктов получается ресторанное блюдо, а посуды минимум. Даже если вы уже устали, даже если ребёнок на руках, даже если на кухне бардак — эта паста прощается 😁

---

🥣 ЧТО НАМ НУЖНО:

🍝 Для пасты:

• Паста (любая, хоть ракушки, хоть спагетти) — 200 г

• Сыр фета — 200 г (одна пачка)

• Свежий шпинат — большой пучок (можно заменить на салат, но со шпинатом нежнее)

• Чеснок — 6 зубчиков (4 в духовку, 2 к креветкам, если готовите)

• Петрушка — небольшой пучок (для красоты и витаминов)

• Оливковое масло — 3 ст. л.

• Соль, перец, травки (итальянские, прованские — что завалялось)

• Вода от варки пасты — около 100 мл (не выливайте!)

🦐 Для креветок (если хотите побаловать себя):

• Креветки очищенные — 200 г

• Сливочное масло — кусочек (грамм 20)

• Чеснок — 2 зубчика

• Соус Унаги или Терияки — по желанию

---

👩‍🍳 ГОТОВИМ, ПОКА ДЕТИ СМОТРЯТ МУЛЬТИКИ:

1. Всё в духовку (и можно выдохнуть)

В форму выкладываем фету и 4 зубчика чеснока. Сбрызгиваем маслом, посыпаем солью, перцем, травками. В духовку на 180–200°C на 15 минут. Всё. Можно идти собирать пирамидку или искать второй носок.

2. Варим пасту

Ставим воду, солим, варим пасту до состояния «почти готово». И главное — отлейте кружку воды перед тем, как слить! Спрячьте её подальше, а то дети выпьют или муж выльет (проверено 😅)

3. Волшебный зелёный соус

В блендер отправляем:

✔️ нашу запечённую фету (всю, вместе с маслом)

✔️ запечённый чеснок (теперь он сладкий и мягкий, даже дети не поймут)

✔️ шпинат (горсть побольше)

✔️ петрушку

✔️ немного воды от пасты

Взбиваем до кремообразного состояния. Если густо — добавьте ещё воды. Если вдруг брызги на потолке — ну бывает, зато весело 😂

4. Креветки (для мамы, потому что мы это заслужили)

На сковородке топим сливочное масло, кидаем чеснок и креветки. Обжариваем пару минут. В конце можно добавить соус Унаги, а можно и так — всё равно будет вкусно.

5. Собираем ужин

Смешиваем пасту с зелёным соусом. Сверху выкладываем креветки. Или не выкладываем, если дети уже стащили. Главное — не забудьте попробовать сами, пока все не съели!