Семейный рецепт торта «Птичье молоко»: 4 поколения традиций
Семейные рецепты — те, что передаются из поколения в поколение.
❤️
Они не про кулинарные изыски и не про модные тренды. Они — про любовь, память и ощущение дома.
В моей семье такой рецепт тоже есть.
Он живет с нами уже как минимум ЧЕТВЕРТОЕ ПОКОЛЕНИЕ — и до сих пор появляется на каждом семейном застолье.
Это ТОРТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО».
Мама пекла его мне на дни рождения (хотя вообще не дружит с выпечкой и готовкой). А ее мама ,и даже бабуля ,пекли в ее детстве.
Это не новомодный торт ,простой, но удивительно вкусный десерт — такой, от которого на душе сразу становится теплее.
Не требует редких ингредиентов или сложных манипуляций.(сами понимаете, в те времена все продукты и блюда были простые).
В ленте с фотографиями оставлю оригинальный рецепт , написанный ещё руками бабулечки ❤️ который мы использовали до появления у нас Милашки и ее аллергии на молоко 😁
А ниже напишу варианты замены ингредиентов , если вам вдруг тоже нельзя молочные продукты ))
- Сметану заменяем на «Веган соус кокосовый» из Вкусвилл @vkusvill.poleznoevkusno, или Кокосовое молоко жирненькое
- Сливочное масло на «Веган масло De’olio” во Вкусвилл
- Коровье молоко в креме на любое растительное молоко , например «Напиток кокосовый на соевой основе» из Вкусвилл
- Молочный шоколад на темный или на растительном молоке
Или же , можно испечь постную коврижку , как бисквитную основу .Рецепт есть у меня в ленте.
Я даже тарелочки коричневые СССР - ские взяла 🩷
А у вас есть такой семейный рецепт? Тот, что пахнет детством и напоминает о самых теплых моментах? Делитесь в комментариях — давайте соберем целую коллекцию семейных историй и вкусов! ❤️
#поВВторяюзамамой
Комментарии
Спасибо огромное! Особенно ща заменители, у дочки тоже алергия на молоко.
У нас есть такой рецепт, правда это рецепт маринованных грибов 😋.
Спасибо большое за рецепт🙏, давно искала и хотела сделать своим детям этот тортик, надеюсь получится)
Здравствуйте
Я правильно понимаю, что нужно испечь основу. А потом чередовать слоями кремы?
Или как?))
Это я про пражский торт
@tatty_luck на Пражский нужно испечь 2 коржа, когда остынут пропитать их (400 мл воды+3 ст.л. вишневый сироп+3-4 ст.л. водки/коньяка). Крем состоит из 2 частей: готовите заварной и масляный, а потом когда заварной остынет их смешиваете - т.е. крем один. Торт смазывается вот этим кремом
Полностью с вами согласны: такие рецепты-это точно про любовь ❤️ Спасибо, что поделились такой уютной и тёплой частичкой вашей семейной истории через рецепт торта 😘
Как одеться на прогулку с ребёнком и выглядеть стильно?
Всем привет, девочки❤
Меня зовут Юлия Лисовская @yulia_mami , я стилист из Санкт-Петербурга. Собираю идеальные гардеробы заказчикам, преподаю историю моды и основы работы с клиентами будущим стилистам в одной из школ стиля в городе.
У меня 2,7 тыс. читателей в mom.life, и здесь я веду рубрику для тех, кто интересуется модой, стилем и управлением впечатлениями с помощью одежды.
Будем с вами обсуждать все: от того, как одеть семью на фотосессию до того, какого цвета жакет стоит выбрать на с...
115 способов использования ИИ, 110 из которых вы точно не знали.
Листайте и загибайте пальчики напротив того, что уже делаете. Гарантирую, вам хватит пальцев одной руки. Если не знаете, как из этого составить запрос в нейросеть – пишите номер пункта и категорию, пришлю промпт.
Поехали.
КАТЕГОРИЯ 1: ЗДОРОВЬЕ И МЕДИЦИНА
1. Расшифровка анализов (предварительная) — объясни простыми словами, что означают показатели (сразу скажу, не надо на основе этого делать фундаментальные выводы. Это больш...
Я не смогу себе простить если не поделюсь с вами рецептом этого КЕКСА 👩🏻🍳это просто БОМБА😍
Взяла у нашей кудесница @habiba_emirbekova
Правда внесла немного свои изменения 🤓
—————————————————————
Рецепт на среднюю форму 👇🏻
4 яйца 🥚
400 гр сметаны 🥛
1.5 стакан сахара🧂
2 стакан муки 🍚
Разрыхлитель чайную ложку . Какао примерно 2-3 ст ложки. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЗЕЛЁНОЕ КАКАО!!в идеале «российское»
Раст масло 4 ст ложки (можно и без него)🤓
Будет очень вкусно если добавить грецкий орех в сам кекс и помазать с...
Как приготовить идеальный чизкейк в домашних условиях?
Чизкейк🍰который получится у каждой❤️
🧇Печенье 300 гр
Масло сливочное 100 гр
Сыр творожный 600 гр (именно такой как на фото даёт идеальный вкус☺️)
🥛Сливки жирные 200 мл
Сахар 150 гр., но можно 100 тоже сладко
🥚3 яйца
Немного ванилина и лимонную цедру (это по-желанию)👌🏼
Печенье измельчить в крошку и смешать с подтаявшим маслом.
Из этой массы слепить основу в разъёмной форме и отправить в разогретую до 180/200 градусов духовку на 7-10 мин.
Достать и дать остыть.
Все остальные ингредиенты с...
Рецепт чизкейка без водяной бани: простой и вкусный
Девочки, кому рецепт чизкейка, который получится у всех?🥰 без водяной бани и прочих заморочек))
Форма у меня силиконовая 18 см🙌
Готовим вечером, чтоб чизкейк ночь проспал в холодильнике😅
Основа:
Печенье песочное 250 гр
Сливочное масло пачка
Начинка:
Творожный сыр-я брала ванночку 350 гр (экомилк)
Сливки 33%-брала в ярче для взбивания (белый город)
Сахарная пудра-примерно пол стакана
2 яйца
1. Печенье измельчаем, масло топим-смешиваем и в форму. Формируем бортики и основу. Отправляем в духов...
А у нас семейные рецепты — это грузинские блюда:
Сациви, хаш ( по сути, если добавить желатин, то холодец) , лобио ( салат из фасоли)
Иии
Горячий шоколад ☕️
Бабушка рассказывала секрет 🤫
Они , после войны, шоколада не было, но было какао и ее мама варила напиток, добавляя туда ст ложку сливочного масла 🧈