Почему кекс и пирог зебра не поднимаются в духовке?
Девочки, что я делаю не так?
Почему вот такой кекс (как и пирог зебра) не поднимается в духовке? Просто становится каким-то блином непропеченным (хотя корочка уже начинает подгорать)
Может это быть из-за толстой формы?
Купила силиконовую форму, но боюсь опять извести продукты просто так 🫠
Может есть какие-то секреты
Ксения·
Мама сына (6 лет), беременна (40 нед.)
Духовку хорошо прогреваете? ) может быть муки много или плохой разрыхлитель :(
Тамара·
Мама двоих (8 лет, 12 лет)
Муки мало, неправильная температура в духовке
Ольга·
В ожидании первенца
В этом рецепте муки мало, в целом подниматься тесту не с чего (нет ни соды, ни дрожжей, ни кисломолочки для химреакции). С разрыхлителя прям сильно подниматься тесто не будет. Также температура немного сомнительная, обычно сначала выпекают на большей температуре и потом опускают до 170. От формы тоже зависит, но от диаметра. Какой диаметр у вас? Если свыше 18, то может из-за этого быть
***·
Мама двоих (6 лет, 8 лет)
У меня есть подобный рецепт. Там на 3 яйца 400гр муки,но и сметаны 150гр,сода. Чтоб кекс был пушистый.
Юлия·
В ожидании первенца
Хм, я делала по этому рецепту, кекс поднимался. Но держала не 50 минут, а 1 час 20 минут. Возможно дело в муке/разрыхлителе.
Elena·
Рецепт неудачный. Мало муки
Дарья·
попробуйте по моему рецепту
вместо лимонов о можно хоть что добавить , я делаю и на апельсинах и на варенье допустим черничном
идеальный всегда
мама моя назвала его дашин кекс 😅
говорит он очень вкусный и получается всегда
https://mom.life/post/66e05b95313b2c3e2b252e4e
Алёна··
Мама дочки (3 года), беременна (38 нед.)
Ваш попробую обязательно ❤️
Вязание Для Малышей·
Мама троих детей
Ещё как вариант могу предложить, все продукты смешиваете, а белки в отдельной посуде взбиваете до устойчивых пиков, и аккуратно вмешиваете в тесто
Алёна·
Мама дочки (3 года), беременна (38 нед.)
@kseniyamal, @tamara_mama_86, @edraya, @pusimusi, @yulialetowa, @medusa___gorgona, @jasmin19tia, @anna1983888,
Девочки, спасибо, что откликнулись ☺️
Решила я рискнуть и сделать еще раз в новой форме и получилось идеально
Видимо реально прошлая форма слишком толстая была
Этот кекс слопали за раз 🙈