Блин, Как приготовить шкмерули так, чтобы сливки не свернулись?😩 Каждый раз как творог становятся, варю на медленном огне, сливки заливаю теплыми
Чтобы сливки не сварачивались они должны быть комнатной температуры. Простоквашино хорошие ни разу не подвели