Кто разбирается в таком
Осталось 6 белков (после наполеона)
Нужно из них сделать крем, посоветуйте проверенный
И кто готовит трубочки/корзинки или может другое что то с белковым кремом поделитесь пожалуйста
Заранее благодарю🍀
@vikis88 ссылка
По этому рецепту с первого раза получился идеальный рулет, по нему пеку всегда. Под себя начинки делаю
Заварной белковый крем. И в трубочки можно и безешки засушить. Готовлю по разным рецептам с интернета-получается по любому. Готовлю через сироп. Можно конечно и на водяной бане.