Как приготовить утку с апельсином: маринад и два способа запекания

МАРИНАД ДЛЯ УТКИ

Утку готовлю только с яблоками или с апельсином. В духовке - суховата, в мультиварке - все на столько мягкое, что не достать красиво на блюдо. В этот раз микс мультиварка+духовка.

Мариновать утку лучше сутки. Проткнув хорошенько везде вилкой.

- цедра апельсина 1 шт

- сок апельсина 1 шт

- горчица зернами

- соевый соус

- мед

- чеснок

- карри (готовый соус или в сухом виде)

- перец молотый

- корица

Перед жаркой набить внутренность апельсином.

Мультиварка 25 минут по три раза режим жарка, духовка 45 минут 200 град в фольге, 15 минут для румяной корочки. Если делаете только в духовке, побольше слоев фольги и рассчитывайте на 2 часа, не меньше.

#вкмясоиптица