Почему не получаются сырники: советы и проверенные рецепты
Разные рецепты сырников
Комментарии
Вот вот у меня тоже творог в пакете был
Может это чабан был не помню
А из творога Дарман обычно сразу получаются. Там такой пластичный творог
Консистенция творога должна быть правильная , как пластилин и тогда получатся только
Я вообще из любого творого могу их готовить после того как поняла эту систему 😅
Всегда делаю по рецепту @rabi1101, хорошие получаются
ссылка
У меня до недавнего времени тоже не получались, я много муки добавляла, и мне не нравились потом, или, наоборот, мало и разваливались🥲 сейчас как-то приноровилась и нормально, немного в тесто добавляю, остальной присыпаю, когда делаю форму
Я такая же была, но пару месяцев назад увидела тут у девушки рецепт, она кондитер, ник не помню , Раби кажется. С тех пор у меня дома всегда есть сырники. Делаю много и замораживаю . Они получаются всегда.
Творог дарман 5-9 % 2 пачки
2 ст ложки сахара ( я ставлю меньше)
2 -3 ст ложки манки и все!!
Сформировать колбаску, нарезать, обвалять в муке и жарить на медленном огне, на разогретую сковороду. Я жарю без масла.
С мукой не перебарщивайте, и формировать шарики мокрыми руками
Ну или просто купить готовые😂
Тоже не получалось часто, делаю из рассыпчатого творог домашнего, выжимаю лишнюю жидкость марлей и хорошо получается когда погружным блендером пробиваю творог и остальное
У меня тоже сырники никогда не получаются, поэтому беру готовые, столько творога и денег потратила, пока пыталась делать их сама
Вуя, от идиллики почему не получились? Творог брали который в рецепте идет ?
Нет я другой брала но процент жирности ведь тот же
@oxoxorushkixoxo, хоть процент тот же творог который в шайбах Савушкин самый идеальный для сырников
Даже продажные сырники исключительно на нем делают, хоть есть аналоги дешевле
Тоже никогда не получались раньше, сейчас решила снова попробовать и пока получаются🥲😅
Беру пачку творога чабан 9%, 1 яйцо, сахар на глаз и ванилин, пробиваю погружным блендером и потом муку тоже на глаз и все
А вы яйца полностью добавляете ?
Я творог не выжимаю , просто желтки добавляю
Я плюнула на это дело и стала покупать замороженные 😃
@maryam8777, блин я бы удалила 😁 руки будут чесаться
Мне кажется дело в долгом приготовлении или в большом количестве муки
Я так несколько раз пробовала ботыши готовить. Приняла, что их готовка-это не моё и всё. Вы тоже оставьте это дело, если не получается.
Ботишал очень люблю и тоже не умею готовить((
Не могу вспомнить
В пакете короче беру
Вроде бы Савушкин
Емельяненко на ютуб.
Простой, подробный и самый вкусный рецепт.
@oxoxorushkixoxo, слишком долго перемешиваете после того как добавили муку, либо много муки добавляете, глютен делает их дубовыми, а рисовая мука делает их сухими
Здравствуйте! Интересный рецепт! То есть муку в тесто не добавлять совсем? Не очень поняла как стаканом пользоваться, как форму придать?
Тоже никогда не получаются сырники . Поэтому я заказываю их у соседки , а у нее они очень вкусные
Творог чабан 9% в пакете.
Туда две столовые ложки сахара без большой горки. И щепотку соли. Погружным блендером перетереть.
Потом туда один желток. И полную столовую ложку муки. Выходят идеальные сырники. Формирую шарик обваливаю в муке и стаканом придаю форму. Высокие, вкусные сырники. Замораживаю для детей.