Почему не получаются сырники: советы и проверенные рецепты

https://mom.life/post/5d90dfa0d3d80029a120cdd1

Творог чабан 9% в пакете.

Туда две столовые ложки сахара без большой горки. И щепотку соли. Погружным блендером перетереть.

Потом туда один желток. И полную столовую ложку муки. Выходят идеальные сырники. Формирую шарик обваливаю в муке и стаканом придаю форму. Высокие, вкусные сырники. Замораживаю для детей.

Творог чабан 9% в пакете.

Туда две столовые ложки сахара без большой горки. И щепотку соли. Погружным блендером перетереть.

Потом туда один желток. И полную столовую ложку муки. Выходят идеальные сырники. Формирую шарик обваливаю в муке и стаканом придаю форму. Высокие, вкусные сырники. Замораживаю для детей.

А из творога Дарман обычно сразу получаются. Там такой пластичный творог

Консистенция творога должна быть правильная , как пластилин и тогда получатся только

Я вообще из любого творого могу их готовить после того как поняла эту систему 😅

Всегда делаю по рецепту @rabi1101, хорошие получаются

https://mom.life/post/5d90dfa0d3d80029a120cdd1

Я на 300гр творога 5%, беру 1 яйцо, именно желток,белок не надо, он водянистый делает творог и Сахар не много (он тоже сыворотку выводит),по вкусу,2 ложки обычно ставлю столовые и муки 3-4 ложки столовые и все. Всегда получаются. Творог беру чабан или вкуснотеево ( я его в блендере перебиваю кстати,чтобы творог однородный стал как мягкий творог(но не сильно),а то через сито целый гемор))

Та же история. Пять лет никак не получались. В итоге недавно только по этому рецепту получились. Делаю много и замораживаю для себя.

У меня до недавнего времени тоже не получались, я много муки добавляла, и мне не нравились потом, или, наоборот, мало и разваливались🥲 сейчас как-то приноровилась и нормально, немного в тесто добавляю, остальной присыпаю, когда делаю форму

Я такая же была, но пару месяцев назад увидела тут у девушки рецепт, она кондитер, ник не помню , Раби кажется. С тех пор у меня дома всегда есть сырники. Делаю много и замораживаю . Они получаются всегда.

Творог дарман 5-9 % 2 пачки

2 ст ложки сахара ( я ставлю меньше)

2 -3 ст ложки манки и все!!

Сформировать колбаску, нарезать, обвалять в муке и жарить на медленном огне, на разогретую сковороду. Я жарю без масла.

С мукой не перебарщивайте, и формировать шарики мокрыми руками

Ну или просто купить готовые😂

Тоже не получалось часто, делаю из рассыпчатого творог домашнего, выжимаю лишнюю жидкость марлей и хорошо получается когда погружным блендером пробиваю творог и остальное

Не берите рассыпчатый творог, только такой) на две пачки творога один желток, соль сахар и манку/муку на глаз пока не достигните нужной консистенции

Либо если используете рассыпчатый творог, то через сито его пропустите, но честно, это просто очень нудно и лучше не заморачиваться, взять как на фото

У меня тоже сырники никогда не получаются, поэтому беру готовые, столько творога и денег потратила, пока пыталась делать их сама

Вуя, от идиллики почему не получились? Творог брали который в рецепте идет ?

Уже много лет делаю по рецепту Наки, самые любимые сырники, комбайн не использую, замешиваю руками

Вот был пост

https://mom.life/post/5d90dfa0d3d80029a120cdd1

Вот такие муж делает, добавляя лишь творог и 1 желток и пару ложек рисовой муки и сахзам.

По нему получаются идеальные

Тоже никогда не получались раньше, сейчас решила снова попробовать и пока получаются🥲😅

Беру пачку творога чабан 9%, 1 яйцо, сахар на глаз и ванилин, пробиваю погружным блендером и потом муку тоже на глаз и все

А вы яйца полностью добавляете ?

Я творог не выжимаю , просто желтки добавляю

Я плюнула на это дело и стала покупать замороженные 😃

Мне кажется дело в долгом приготовлении или в большом количестве муки

Делала по этому рецепту

Вы выжимаете жидкость из творога ? Он должен быть сухим

Я так несколько раз пробовала ботыши готовить. Приняла, что их готовка-это не моё и всё. Вы тоже оставьте это дело, если не получается.

Творог какой берете?

Емельяненко на ютуб.

Простой, подробный и самый вкусный рецепт.

Всегда получаются.

Даже когда творожного сыра нет, я добавляю жирную сметану.

Все ингредиенты перемешиваете , и катаете шарик небольшой в муке, чтоб не прилипал… рукой чуть надо его сплющить, затем взять стакан с широким горлышком и вокруг этого сырника крутить, чтоб получилась форма, жарить на медленном огне под закрытой крышкой

Тоже никогда не получаются сырники . Поэтому я заказываю их у соседки , а у нее они очень вкусные