Есть проверенный рецепт, прям точный, чтоб оладья пышные были?🥸я потеряла свой рецепт 😭

Мука, сахар, соль, тёплый кефир. Без яиц. Соду добавить в самом конце. Тесту дать постоять. Жарить на большом количестве масла.
Секрет такой - кефир теплый, тесто густое, как сметана, а когда замесили, пусть постоит минут 10-15 и потом, не перемешивая(!), жарить, набирать ложкой скраю.
Мне бы пропорции,на глаз туго 😰не получается , в том рецепте что делала, кефир теплый да был, а скок муки не помню