Тонкие кружевные блины на Масленицу: рецепт с козьим молоком

Блинчики

Масленица — это не только проводы зимы, но и время тепла, семьи и ароматных блинов. А для меня это еще и повод наконец-то испечь целую гору блинов! Сегодня делюсь рецептом самых удачных, тонких и кружевных.

Готовила я в этом раз много, пропорции теста можете делить на два. У меня были с начинкой: творог и сметана, рулетики из творожного сыра и салатного листа. и вечером еще сделаю с мясным фаршем и отправлю в морозилку. очень удобно делать такие заготовки.

Делюсь рецептом как приготовить вкусные блинчики из полезных продуктов 🥞

Для теста:

-Козье молоко или растительное — 200 гр, я использовала козье

-Яйца — 2 шт.

-Мука полбяная цельнозерновая 500 гр — (можно заменить универсальной безглютеновой «гарнец»)

-Вода минеральная газированная - 1 литр

-Масло авокадо 3 - 4ст. ложки

-Соль — по вкусу

-Сахар кокосовый 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1️⃣В молоко добавляем 2 яйца, соль, сахар и взбиваем все вилкой до образования небольшой пены

2️⃣Затем добавляем минеральную воду и постепенно вводим муку, тесто должно получиться жидким

3️⃣Регулируйте воду и муку по консистенции теста, возможно кому-то понадобится больше воды и меньше муки

4️⃣Добавляем масло и все хорошо перемешиваем. Если есть комочки можно взбить блендером

5️⃣Разогреваем хорошо сковороду-блинницу и слегка смазываем маслом

6️⃣Выпекаем блинчики на хорошо прогретой сковороде на большой температуре. у меня плита электрическая. готовлю на восьмерке

7️⃣Пекутся очень быстро, получаются нежные и тонкие

У меня на канале также есть рецепт кружевных безглютеновых блинчиков и чудесных панкейков из шпината, шокололадно-ягодных панкейков, которые точно оценят ваши детки

А какие начинки в блинчиках любите вы? 🥞

#рецепт