kristina1986.
кристина·Мама троих детей
Из какой бумаги делать кондитерские звезды на палочке
Девочки кондитеры, подскажите пожалуйста, эти звездочки из какой лучше бумаги делать- сахарная или вафельная? Чтоб на палочке они держались, что нужно сделать?
Комментарии
На сахарной бумаге и с обратной стороны изолируют шоколадом или глазурью
Нравится Ответить
Я на вафельной печатаю и на мастику можно посадить, чтобы держались хорошо.
Нравится Ответить
Сахарная бумага ярче и удобнее в работе. Вырезаете картинки , переворачиваете их, смазываете растопленным белым! шоколадом или белой глазурью, сразу кладете палочку и на место соприкосновения палочки с бумагой опять капаете шоколад. Всё. Застывают очень быстро, держатся прекрасно и никакой мастики не надо.