Рецепт ПП пирога с малиной без сахара, лактозы и пшеничной муки

После фразы:

- мама, я хочу что то сладенькое

Мы теперь идем готовить ПП выпечку, сегодня это был бомбический пирог с малиной на хрустящей основе.

Так как у мужа непереносимость лактозы, то он еще помимо того что без сахара, пшеничной муки так еще и без лактозы.

Пирог с малиной

Основа:

- Яйцо 1шт

- Масло сливочное 50гр

- Мука рисовая 140 гр

- Сах.зам по вкусу

Начинка:

- Малина 200гр(у меня размороженная)

- Кокосовое молоко 100мл

- Крахмал кукурузный 1ст.л.

Смешать размягченное масло, яйцо и муку, и сах.зам, можно еще чуть ванилина добавить, если тесто в крошку совсем и не формируется при замешивание в шар, можно добавить немного кокосового молока.

Из теста формируем основу, далее убираем в холодильник и готовим начинку.

В сотейнике на среднем огне увариваем малину, добавляем кокосовое молоко (у меня aroy), сах зам, и крахмал, постоянно помешиваем венчиком, как масса достигла однородности снимаем с огня и даем остыть (минут 10-15), выливаем затем на форму и отправляем выпекаться при 185 градусах на 45 минут.

По готовности даем как минимум час отсудиться для стабилизации начинки.

Пирог шикарный, съели за один раз😍👍🏻

#рецепты

#безлактозы

#пирогПП

#пирогбезсахара

#выпечкабезсахара

#выпечкабезлактозы