Девочки, как вкусно посолить сёмгу в домашних условиях?

Соль крупная, сахар 2:1, цедро апельсина, веточки укропа, через 8 часов готово!
Я замороженную порционно режу на тонкие слайсы острым ножом и пересыпаю солью и перцем молотым по немногу. Есть можно через 10 минут. Очень вкусно.
2 ст.л соли, 1 ст.л сахара, чуть оливкового масла. Натереть, на ночь убрать в холодильник.
Где-то видела рецепт с добавлением коньяка, не пробовала, но хочу)