3 рецепта блинов на Масленицу: классические, творожные, кабачковые

Ну куда ж без блинов… Масленица ведь 🥞#заметкихудеющей

Делюсь сразу тремя любимыми вариантами - все рассчитаны примерно на 15 блинов .

Первый вариант - классические тонкие блины на молоке.

Молоко 2,5% - 500 г,

горячая кипячёная вода - 250 г,

яйцо -2 шт г

пшеничная мука - 300 г,

сахзам по вкусу , ну или сахар

Смешиваем яйцо с молоком, добавляем муку и хорошо размешиваем, чтобы не было комочков. Вливаем горячую воду, добавляем сахзам и еще раз перемешиваем. Жарим на хорошо разогретой блинной сковороде без масла. Получаются мягкие, тонкие и очень нежные.

Второй вариант - сытные творожные блинчики.

Творог 5% - 500 г,

мука -300 г,

молоко - 500 мл,

3 яйца 🥚

Все смешать до однородности и выпекать на сковороде. Эти блины плотнее, очень нежные и отлично подходят как полноценный прием пищи. С начинками просто восторг: слабосолёная форель с творожным сыром и зеленью, легкий тертый сыр с индейкой, вариант «жульен» с курицей тоже шикарный

И третий вариант - кабачковые блины.

1 средний кабачок

2 яйца С0,

150 мл молока

150 мл кипятка

7–8 столовых ложек муки

2 зубчика чеснока

укроп , один соль и перец по вкусу.

Кабачок натереть и хорошо отжать. Добавить яйца, молоко, муку, чеснок и укроп, перемешать. Затем влить кипяток, посолить, поперчить и снова перемешать. Выпекать на блинной сковороде, слегка смазанной маслом (я люблю гхи).