Домашний сыр из творога и молока: простой рецепт за 30 минут

Девчонки , я вчера готовила такой сыр, сегодня была проба - муж сказал «поход на твой любимый Арла Натура»

Получилось кстати довольно-таки вкусно. У меня был покупной творог и покупное молоко, но в следующий раз хочу сделать с фермерским творогом и фермерским молоком , будет ещё насыщеннее.

Готовится настолько быстро и просто, что времени почти не занимает.

Рецепт домашнего сыра:

Берем 1 литр молока и выливаем в кастрюлю.

Добавляем 1 кг творога.

Ставим на плиту и нагреваем, не доводя до кипения, пока сыворотка не отделится от молока.

Сливаем сыворотку , её потом можно использовать, например для блинов

В получившуюся массу добавляем:

80 г сливочного масла 82%

соль по вкусу

немного соды , я добавляла чуть больше Половины чайной ложки .

2 желтка

Готовим на медленном огне, пока все полностью не расплавится и не соединится.

Выложить массу в емкость что сегодня поедешь и отправить в холодильник на ночь, чтобы остыл и застыл.

После этого сыр можно натереть или плавить , просто съесть с бутербродом , он отлично держит форму и детям тоже нравится.