Рецепт блинов на сметане: идеальные на Масленицу

Первый день Масленицы - «Встреча».

Именно в этот день начинают печь блины и делают чучело Масленицы.

Приготовила свои тающие во рту пухленькие блинчики на сметане.

Сегодня у нас блины:

▪️со сгущенкой и фруктами/ягодами;

▪️рикоттой и карамелью;

▪️ветчиной и сыром;

▪️еврейской закуской.

Сразу поделюсь рецептом, но оговорюсь, что этот рецепт я сама делала «идеальным» для себя. Поэтому у меня на глаз 🤭 но можно ориентироваться на консистенцию жидкой сметаны.

Ингредиенты:

▫️яйца 2 шт;

▫️сметана 4 ст.л.с горкой;

▫️соль/сахар/немного ванильного сахара;

▫️на кончике ложки сода, гашенная уксусом;

▫️мука.

Приготовление:

Все ингредиенты хорошенько смешиваем. Получается жидкое тесто примерно. Добавляем потихоньку теплую воду, венчиком помешиваем, до консистенции жидкой сметаны.

Перед каждым блинчиком смазываю сковороду подсолнечным маслом. Жарю с двух сторон. Убираю пожаренный блинчик на тарелку и тут же смазываю верхнюю строну сливочным маслом. Приступаю к жарке следующего.

Приятного аппетита 😋

#даша174накухне