Рецепт творожных треугольников с сахаром: пошаговый рецепт

Творожные треугольники с сахаром

Ингредиенты:

· 250 гр творога

· 100 гр мягкого сливочного масла

· 200 гр муки

· 1ч.л разрыхлителя

· сахар — для обмакивания (примерно 0,5 стакана)

· ванильный сахар или ванилин

· щепотка соли

Приготовление:

1. В миске смешайте творог, мягкое сливочное масло, щепотку соли и ванильный сахар. Тщательно разомните вилкой, чтобы получилась относительно однородная масса (допустимы мелкие крупинки творога).

2. Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Муки не должно быть слишком много, иначе печенье будет жестким. Как только тесто перестало липнуть — муки достаточно.

3. Раскатайте тесто на присыпанном мукой столе в пласт толщиной примерно 5-6 мм.

4. Вырежьте кружочки. Можно использовать вырубку или просто стакан.

5. Насыпьте сахар в отдельную плоскую тарелку.

6. Возьмите кружок теста, одной стороной полностью обмакните его в сахар.

Сложите кружок пополам сахаром внутрь (чтобы сахар оказался между слоями), слегка прижмите. Снова обмакните получившееся полумесяц одной стороной в сахар.

Снова сложите пополам сахаром внутрь (получается четвертинка круга — треугольник).

В последний раз обмакните готовый треугольник одной стороной в сахар.

6. Выложите треугольники на противень, застеленный пергаментом на небольшом расстоянии друг от друга.

Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180–190°C около 20–25 минут. Печенье должно стать слегка золотистым снизу и по краям.

7. Готовое печенье снимите с противня и дайте ему остыть.