Рецепт пасты карбонара с беконом и сливками для начинающих
Дайте рецепт обычной незамудренной пасты карбонара домашнего с беконом и со сливками. Никогда не готовила.
Комментарии
Можно поподробнее , как сделать чтоб не свернулись ? У меня всегда они сворачиваются ☹️
@kris_kisss, а просто в сливки добавьте муки немного, ну чайную ложку +-, размешайте хорошо и потом вливайте в сковородку и вуаля - ничего не свернется)
Жарю бекон на сливочном масле с чесноком , отвариваю спагетти . Отдельно мешаю пармезан , яйцо и сливки . И все на сковороде мешаю
@zesta, да , кстати , желток только . Забыла , рецепт сына . Он научил 😁
Сначала немного чеснок обжариваю, убираю его, потом бекон кусочками без масла, потом спагетти выкладываю на сковородку. Отдельно смешиваю сливки и много сыра (пармезан и обычный), заливаю этим и помешиваю пока жидкость не уйдет
А я так с рыбой делаю, когда одного куска форели на всех мало, под крышкой тушу минут 10, отделяю кости и на кусочки, а дальше сливки, макароны, зелень.
А с беконом не пробовала со сливками.
@zesta, да с красной рыбой, вкусно. Ещё делала с мидиями.
Бекон тонкий из ваакумки🥓 (не сало) обжариваю, кидаю туда спагетти полуготовые барила 3 заливаю 20% сливками с пол чайной ложки муки. Специи закидываю в сливки-у меня чеснок и травы. Сыр сверху пармезан
Бекон жарю кусочками небольшими, спагетти отвариваю
В форму для запекния выливаю немного сливок и сыра, сыр разный беру, и плавленный и обычный. Сверху спагетти и бекон, дальше снова сыр, спагетти и бекон. Слоями выложила, залила сливками обильно прям
В духовку на 10 минут)
Я по этому рецепту делаю:
ссылка
Без курицы, только бекон. С курицей пробовала, тоже вкусно, но решила от классики не отходить :)
Бекон кусочками жарю пару минут
Желтки смешиваю со сливками и с мелко натертым сыром (в идеале пармезан, но с обычным тоже вкусно)
Спагетти бариллу всегда использую , отвариваю и кидаю в бекон, заливаю все жидкостью, которую готовили ранее, мешаю, пару минут это все жарится и готово)
Частенько готовлю, мои обожают пасту)
@zesta, а собу не готовишь? У меня сын с мужем ее тоже очен любят
Сейчас пп рецепт даже найду тебе 😁
Обжариваю бекон без масла на сковороде, туда добавляю уже отваренные спагетти или макароны, добавляю сливки и получается супер вкусно🤤 +можно что-то из приправ итальянские или прованские травы добавить. В конце посыпать сыром
@zesta, так же как Оля ниже написала, только сливки не добавляю . Главное побольше пармезана 😀
Самое главное, чтоб сливки не свернулись и был прям соус - добавьте изначально (размешайте) немного муки