Рецепт карамельного пирога со сгущенкой: пошаговый рецепт

Рецепт карамельного пирога

На 26-28 см

Яйца 6 шт

Сахар 330 гр

Мука 330 гр

Орехи по желанию

Сметана 250 гр

Сода 1 ч ложка

Приготовление:

• Взбить яйца с сахаром до белой пышной массы.

• Чайную ложку соды, погасить

в сметане, и дать настояться 5 минут. Сметану добавить в яичную массу и перемешать до полного объедения .

Затем постепенно всыпать муку не взбивая массу а перемешивая (очень важно)

Выливаем нашу смесь в форму диаметром 26-28см.

Выпекаем при t 150-160°- 40-50мин .

• Затем вынимаем из духовки, протыкаем наш пирог шпажкой , заливаем горячим сиропом и оставляем на 5-6 ч для стабилизации, а лучше на ночь.

Сироп

Сгущенка карамельная 300 гр

Сливки 200 гр

Молоко 300 гр

Приготовление сиропа:

Объединяем все 3 ингредиента в небольшой кастрюле и ставим на огонь, доводим до кипения, но не кипятим. Далее пропитываем этим сиропом горячий пирог.

На ночь пирог убираем в холодильник для стабилизации, смазываем вареной сгущенкой и посыпаем орехами💕