Рецепт медовика: как испечь любимый торт без сложностей

Сколько у вас времени ушло в целом на него ?

@cvetoceeek, @irina.kononenko, @mary.mama, @ya_mary,

Рецепт медовика.

Для коржей:

Масло 100 гр

Сода 10 гр

Сахар 200 гр

Яйца 3 шт

Мед 130 гр

Мука 550-600 гр

Для заварного крема:

Молоко 3,2% - 500 мл

Яйца 2 шт

Мука-50 гр

Сахар 150-200 гр

Масло сливочное 82.5% - 100 гр

Ванилин

Готовим коржи.

Все, кроме соды смешать, на медленный огонь до растворения сахара. Добавить соду. Мешать, секунд 30. Снять с огня.

Добавить просеянную муку частями. Замешать тесто. Разделить его на части по 150 гр, получится 8 частей. Убрать под пленку и в холодильник.

Готовим заварной крем.

Яйца, муку, сахар, ванилин смешать до однородности, постепенно добавить молоко. Смешать. Поставить на медленный огонь. Мешать. Довести до загустения и кипения. Снять с огня. Ввести мягкое масло постепенно, перемешивая. Накрыть пленкой в контакт. Остудить до комнатной температуры.

Далее печем коржи.

Брать из холодильника по 1 части.

Раскатать тесто на пергаменте.

Выпекать коржи по 3-4 минуты при 180 градусах. Горячие коржи обрезать по нужному диаметру ~22 см. Края остудить, измельчить и использовать для украшения готового торта.

Собрать торт в кондитерском кольце. Украсить крошкой.

Для меня это самый легкий торт 😅 ой захотелось 😑 спечь что ли …

По какому рецепту делала?

Когда нибудь и я дойду до него😁

И мне пожалуйста рецепт 😃

И мне пожалуйста рецепт🙏

А можно подробный рецепт?)

Красиво получилось 😍