Как не проводить полдня на кухне: система умных заготовок для мам

В этом году открыла для себя заморозку зажарки. Да это чудо! Но делать ее лучше летом, она ароматнее. Я сейчас достаю коробку с пережаренными луком и морковкой и добавленными туда свежим перцем и зеленью, кидаю в суп и аромат как летом. А если взять сейчас морковь и лук в магазине, то чуть не то. Еще наделала заготовок для борща: протушить лук, морковь, свеклу и томат, хорошо прокипятить и по банкам. Это у меня хорошо в подвале стоит. Зимой ток картошку сварить и капуста порезать. Бульон у меня часто замороженный готовый есть. Сегодня попробую заморозить готовую солянку. Ну и стандарт: гнезда с начинкой, люля, рулеты с ветчиной и сыром, вареники. Еще сделала мясной рулет с грибами, сыром и беконом. Тоже пошел в морозилку. Завтра по плану сладкие и несладкие сырники

Ой, я тоже люблю таким заниматься.

Пожалуй начну с зажарки ! Пок а только фарш в пакетах и так по мелочи

Стейки из рыбки , беру большую и на кусочки сразу, бульон да и всё наверное …

У меня сил и терпения не хватит это все заготовить. В моей морозилке можно найти только клюкву с облепихой, фарш, сало и томаты с зеленью. Все )

В этом году открыла для себя заморозку зажарки. Да это чудо! Но делать ее лучше летом, она ароматнее. Я сейчас достаю коробку с пережаренными луком и морковкой и добавленными туда свежим перцем и зеленью, кидаю в суп и аромат как летом. А если взять сейчас морковь и лук в магазине, то чуть не то. Еще наделала заготовок для борща: протушить лук, морковь, свеклу и томат, хорошо прокипятить и по банкам. Это у меня хорошо в подвале стоит. Зимой ток картошку сварить и капуста порезать. Бульон у меня часто замороженный готовый есть. Сегодня попробую заморозить готовую солянку. Ну и стандарт: гнезда с начинкой, люля, рулеты с ветчиной и сыром, вареники. Еще сделала мясной рулет с грибами, сыром и беконом. Тоже пошел в морозилку. Завтра по плану сладкие и несладкие сырники

Я замораживаю бульоны с мясом (не много, обычно суп варю и половину бульона просто отливаю в заморозку, получается, за один раз на два супа), фарш пластами (не люблю раскладывать котлетами или фрикадельками, чтоб сэкономить место в морозилке, сразу пластами друг на друга кладу пакеты), потом просто размораживаю в холодильнике (на ночь достаю перед готовкой в холодильник) и готовлю уже что вздумается - фрикадельки, котлеты, голубцы. Морковь просто люблю тертую замораживать летом, когда она дешевая и свежая, потом не составляет особого труда поджарить лук и отломить замороженной моркови туда.

Фарш и резаный укроп)

У меня нет такой огромной морозилки 🤣

Какие у вас формы для бульона?

Ой, я тоже люблю таким заниматься.

Честно сказать, это очень интересно и увлекательно, но вот бы морозильник под это дело иметь достаточного объема еще 😁

Я свой забила битком всякими ягодами овощами мясом, а для готовых полуфабрикатов места и нет…с осени все в планах купить еще один.

так.надо купить ларь🤗

Спасибо большое! Потрясающий совет и безумно красивые ваши блюда😍

Можно узнать, какой штучкой вы так красиво лепите пельмешки?

Подскажите, что в тесто добавляете для цветных пельменей?)

Крупы и бульон заморозить

А как потом их кушать?

Бульон кусочком льда класть в корзину и добавлять воды?

А с крупами я вообще в ступоре 😅 к примеру сварила макароны, готовые заморозила , а после достала и как их

Много читаю про заморозку готовой еды и в ступоре если честно

В тгк продублировала видеорецепты:

Замороженный чай

Как заморозить лимон

Зажарка