Как приготовить кейк-попсы для школьной ярмарки: рецепты и лайфхаки

Хороший рецепт бисквита:

2 яйца

200 г сахара

200 г муки и 45 какао (если не шоколадный хотите, то 245 муки)

70 г растительного масла

145 г кипятка (прям кипятка)

1 чайная ложка разрыхлителя

Взбиваете до пышной белой массы яйца с сахаром, затем добавляете часть муки, часть кипятка, остаток муки и остаток кипятка, каждый раз взбивая на низких оборотах

Потом разрыхлитель, немного соли. Чтобы масса не осела при добавлении масла, лучше в высоком стакане смешать масло и буквально три столовые ложки теста, а затем эту смесь вылить в основную чашу

Выпекать лучше двумя порциями около 40 минут на 160 градусах

Кстати, у нас недавно была ярмарка и быстрее всего ушли сосиски в тесте у соседки 😅 прям быстро все раскупили )

Купить и выдать за свое😂

Это самое лёгкое что можно придумать. Шоколад конечно беру хороший ( кондитерский) молочный. Растопила и туда подсолнечное масло добавила. Смотрю что бы не густое было.

У меня херня получилась 🤣

Хороший рецепт бисквита:

2 яйца

200 г сахара

200 г муки и 45 какао (если не шоколадный хотите, то 245 муки)

70 г растительного масла

145 г кипятка (прям кипятка)

1 чайная ложка разрыхлителя

Взбиваете до пышной белой массы яйца с сахаром, затем добавляете часть муки, часть кипятка, остаток муки и остаток кипятка, каждый раз взбивая на низких оборотах

Потом разрыхлитель, немного соли. Чтобы масса не осела при добавлении масла, лучше в высоком стакане смешать масло и буквально три столовые ложки теста, а затем эту смесь вылить в основную чашу

Выпекать лучше двумя порциями около 40 минут на 160 градусах

Я была домашним кондитером, в целом, это один из самых простых десертов ☺️

Вам нужно испечь бисквит по любому любимому рецепту, затем в блендере (ну или доступным способом) перемолоть бисквит в крошку

Добавляете потом творожный сыр, сахар и сливки (33% идеально, но можно и меньше), регулируйте по консистенции и вкусу - смесь должна хорошо кататься в шарики в руках, не рассыпаться. Прям можете по ложке добавлять и проверять

Самое сложное - это шоколад. Посмотрите в интернете, как его темперировать. Лучше купить какао-масло Микрио (ссылка, это самый простой способ, делать по инструкции.

И дальше ловкость рук - скатали шарики, воткнули палочки прокручивающим движением (ссылка, убрали это всё в морозилку минут на 15. Проверить успех темперирования можно, макнув чайную ложку в шоколад и отложив ее на пару минут, должно застыть. Темперируйте шоколад в прохладном помещении, например, откройте окно на кухне. Шоколад проверили - окунаете кейк попсы, прокручиваете, чуть даете стечь массе, и готово 🤗 можно сразу чем-то посыпать, пока не застыло. Как дать красиво застыть - вставлять шпажки в стакан или крепить в фальш ярус или подобный материал (ссылка

У вас есть знакомый кондитер- это же лучший лайфхак😁