Рецепт жаркого в афганском казане: секреты приготовления

А в какой пропорции к перловке воду добавляете?

@kruassannn примерно см на 5 выше, на глаз всё делаю

Мы просто всё туда закинули с приправами любимыми, помариновали около часа и на огонь на час. Классный вариант на посиделки компанией: минимум участия в готовке, а выходит вкусно, необычно и много 👍

Порезала крупно картошку, потом лук полукольцами, морковь брусочками, шампиньоны четвертинками, кабачок кубиком, бедра куриные целиком (можно и голени, мы однажды и кролика бедра так делали). Добавила стакан воды, масла подсолнечного грамм 100, соль, специи (с копчёной паприкой вкусно). Можно ещё помидоры порезать для цвета, у меня не было - я томатную пасту добавляла. Можно ещё баклажаны туда порезать и перец болгарский.

@kruassannn, спасибо огромное! Завтра будем пробовать. Мы пока только утку в нем тушили. Получилась ооооочень мягкая👍

@alesik005 ооо, и вам спасибо за идею - утку мы ещё не пробовали в нём 👍