Сколько тушить говядину для гуляша, чтобы она стала мягкой
Пытаюсь приготовить что-то типа гуляша из говядины. Тушилась сейчас 45 минут и все равно твердая. Долила воды и опять под крышку. Сколько тушить? Что я не так делаю 🥲
Комментарии
Посмотрите в инете рецепт Мясо по кремлевски. Готовила по этому рецепту, получилось очень мягкое и нежное мясо
Смотря еще какой кусок. Недавно смотрела ролик, где рассказывают что на которые части надо до 5 часов томить, тогда мясо будет мягкое.
Говядину нужно сначала на раскаленной сковородке обжарить до корочки без специй
Те запечатать её
И тогда достаточно будет тушить час
С момента как вы её посолили,она уже мягче не станет
Солить надо в самом конце(
Блин я посолила через 45 минут, думала уже пора(((((
Так ну ладно, посмотрим что будет
Спасибо большое
Говядину готовить лучше в мультиварке , она и там париться часа 1.5. добавляю после часа , масло чуть, лук иногда чернослив. Так получается быстрее
Спасибо, в следующий раз буду в мультиварке пробовать
Говядина это вам не шуточки😁
Два часа в мультиварке тушила и то, детям было сложно прожевать, пришлось взрослым есть
Да уж 😄 я очень люблю гуляш, а готовить не умею)) в след раз просто тушенку куплю 😆
Томатная паста хорошо размягчает, добавляйте ее и вскусно и сметану добавляю мягкая будет
@qwertyuiopasdff, крышкой можно сначала вообще не закрывать
@qwertyuiopasdff там от качества мяса зависит, бывает очень жесткое, а бывает нет. Тут не всегда угадаешь
Я долго тушу, часа 1,5...но больше люблю в мультиварке, прям по волокнам расходится
Для начала нужно ее 2 дня в соевом соусе подержать с горчицей ,и тушить 2 часа !и все получится )даже дети кушают )))