Как правильно запекать камбалу: снимать шкурку или нет?

Question

Девочки, как камбалу запекаете? Шкурка без чешуи, получается не обязательно шкурку сдирать с нее? Или снимаете все таки?

Владлена · Answer

Запекаю целиком, убравь внутренности. На шкурке с двух сторон косые надрезы делаю+специи, соль. Получается сочная.

Лола · Answer

А я снимаю шкурку, солю, перчу, в муку и обжариваю на сковороде в масле. Но в духовке наверное не стала бы снимать кожу черную, иначе высохнет

Наиля · Answer

Тоже не стала, не жарю рыбу, мне нельзя такое к сожалению 🙄
Поставила запекаться со шкуркой 😁

Ульяна · Answer

Нет, не снимаю, если снять, она высохнет. Я вообще стараюсь ничего с рыбой при запекании не делать максимально, вот как есть, так и запекаю, ну специи, масло, лимон по желанию

Наиля · Answer

Ага, поняла. Как с форелью значит, со шкуркой)
Спасибо 🙏

Как правильно запекать камбалу: снимать шкурку или нет?

Комментарии