Рецепт нежнейшего тыквенного крем-супа с куриным бульоном

Девочки, нежнейшей, вкуснейший тыквенный супчик 🤤

Рецепт:

🔸Отвариваю бульон на куриных крыльях.

🔸70% бульона сливаю для заморозки, так как он нам не пригодится.

🔸Чищу овощи и режу кубиками среднего размера: тыква, картошка, морковь, лук, чеснок.

🔸 Можно добавить приправы по вкусу, лавровый лист, но я только добавляю соль и перец в бульон.

🔸Закидываю овощи в бульон и варю 15-20 мин. До готовности картошки.

🔸Перед тем как блендерить, сливаю всю жидкость в отдельную емкость, это очень важно, иначе крем-суп не получится и будет очень водянистый.

🔸Блендерю сначала овощи, чтоб контролировать консистенцию, далее выливаем сливки 10% 100-150мл.

🔸После уже добавляем по чуть-чуть бульон, который мы сливали с овощей и перемешиваем (блендерим) до нужной вам консистенции.

Можно добавить покупные сухарики, или приготовленные в домашних условиях. Я просто на сковородке обжариваю белый хлеб.

Оставшийся овощной бульон можно поставить в холодильник, и на след.день закинуть макарошки паутинку/звёздочки/буковки и сварить супчик ребенку, так как тыквенный мы съедаем за один день)