Как считать калории легко: упрощённая схема для мам

Расскажу, как я считаю калории — "широкими мазками", чтобы было несложно делать это на постоянной основе.

Не претендую на истину, но так делаю давно — схема рабочая.

Давайте пробежимся по базе:

- мясо, рыбу, морепродукты заносим в сыром виде — до термообработки;

- крупы все (макароны, рис, киноа и т. д.) считаем в сухом виде;

- овощи, фрукты — без кожуры, размороженные.

Далее — мой упрощённый вариант, так как я готовлю на семью, на 2–3 дня.🩷

⏭Для круп: при первой готовке высчитываю коэффициент разваренности — то есть, на сколько та или иная крупа или макароны увеличатся в размере, — и заношу это в телефон. При следующей готовке я просто накладываю уже готовую крупу, делю на коэффициент разваривания и получаю, сколько было в сухом виде.

➡️Макароны, гречка — в моём случае коэффициент 3. Коэффициент для риса у меня — 2,5. То есть 200 грамм готовых макарон я делю на 3 и получаю 66,6.

➡️Также удобно брать сразу в пакетиках на гарнир.

⏭Мясо, рыбу и морепродукты я сразу после покупки фасую по пакетам нужной мне граммовки и храню в морозилке. В среднем это пакеты по 400–500 грамм (это на 4–5 порций).

➡️Если блюдо готовое состоит из маленьких кусочков или фарша (типа жульена или гуляша), то я визуально делю блюдо на количество порций. Можно поступить иначе, но мне так легче. Аналогично делаю с запеканкой: форма у меня на 6 условных порций.

⏭Овощи я часто взвешиваю и заношу как один овощ. Например, лук и морковь у меня — как лук. Помидоры и огурцы можно вообще не заносить.

⏭Готовые продукты заношу по штрихкоду.

⏭Если что‑то готовлю часто, можно внести как рецепт и использовать каждый раз.

#подсчеткалорий #подсчеткалорийтвоюмать