Что делать, если купили мясо с неприятным запахом?

Девочки, нужен ваш совет!Мы уже несколько лет покупаем свинину в одном небольшом мясном магазине (частный продавец, не сеть). Всегда всё было отлично, но вчера случилась неприятная история:

Купили антрекот, решила мясо от костей отделить — кости на борщ, а мясо решила запечь с картошкой в рукаве. Через час запекания появился резкий неприятный запах, похожий на запах мочи (предполагаю, что скорее всего это мясо некастрированного хряка) .

Т.к, внешне мясо выглядело свежим до готовки не было признаков порчи, запах появился при нагревании.

Как бы вы поступили ?

Пошли бы к продавцу требовать возврат денег?

Написали бы жалобу? Просто перестали бы покупать в этом магазине?

Мы знакомы с хозяином магазина, раньше он сам и торговал, всегда был отзывчивым, мы постоянные покупатели. Возможно, он сам не в курсе ситуации — может, это проблема с конкретной партией от поставщика?

Поделитесь, пожалуйста, своим мнением и опытом. Как лучше поступить, чтобы проблему решить?