Как приготовить вкусный гороховый суп: рецепты и фишки
Поделитесь вкусным,рецептом Горохового супа?🥣 Кто как готовит его ? Какие у вас есть свои фишечки, что он у вас получается обалденным😉
Комментарии
Делаю все как у всех, только двойная закладка гороха. Первая порция сразу с мясом, он разваривается весь и бульон такой насыщенный становится густоватый. И потом уже немного добавляю, чтобы просто сварился
Мне нравится на копченых рёбрах, только они должны быть хорошие
Копченые ребра варятся минут 30. Вынимаем, отделяем мясо от костей.
В бульон добавляем горох колотый. В процессе варки 2 раза добавляем по стакану холодной воды.
Т.е. варится горох 15 минут - добавляем воду. Закипел, еще варим 15 минут - добавляем воду. Так горох за час превратится в кашу.
Добавляем картошку кубиками и зажарку из моркови (лук не нужен - он портит вкус гороха).
Все сварилось - добавляем мясо с костей и зелень.
Я давно не готовила, но напишу как
Сначала бульон свинина на кости 1-2ч, поджарку - лук с морковью
Вынуть мясо, запустить картошку и горох (я как-то брала целый не понравилось, а вот когда добавила дробленый из пакетиков, вообще очень зашло и варится быстро), добавить мясо,в конце поджарку и бекон 🥓 мелкими ломтиками, в тарелку сверху еще можно сухарики
@youlia11, плюсую, вот такой дробленный горох дает эффект кашицы в супе. Я люблю именно такой.
Обжариваю копченую куриную грудку (режу кубиком)или куриный рулет,с луком и морковкой ,с приправами (смесь перцев,сухой чеснок и копчёная паприка )идеально ))
Сначала варю горох , долго))потом картошку и в конце поджарку)
ссылка