Новая пирамида питания 2026: что изменилось и почему важно

🍽️ Новая пирамида питания: что изменилось и почему это важно

В начале января 2026 года в США представили обновлённые федеральные рекомендации по питанию вместе с новой пищевой пирамидой, которая переворачивает привычные представления о здоровом рационе.

2️⃣Пирамида теперь «перевернута»: основные группы на вершине

Теперь рекомендации ставят во главу угла красное мясо, яйца, птицу, рыбу, цельное молоко и сыр, а также овощи и фрукты.

2️⃣ Белок стал еще важнее, чем раньше

Рекомендуется ежедневно получать примерно 1,2–1,6 г белка на кг массы тела, что заметно выше прошлых рекомендаций. Это значит, что белок должен быть включен в каждый прием пищи на протяжении дня.

3️⃣ «Реабилитация» полезных жиров

Теперь употребление продуктов, богатых насыщенными жирами, не только разрешено, но и поощряется. В список допустимых жиров входят оливковое и сливочное масла, орехи, семечки, авокадо и даже говяжий жир.

4️⃣ Война с обработанными продуктами и сахаром

Новые рекомендации прямо предостерегают от употребления упакованных, готовых к употреблению продуктов, которые в основном солёные, сладкие или и то, и другое.

Добавленные сахара — ещё одна основная цель. Если в предыдущих рекомендациях содержание добавленных сахаров ограничивалось определённым процентом от суточной нормы калорий, то в новых рекомендациях в качестве стандарта предлагается не использовать добавленные сахара вовсе. Детям до 4 лет никакого сахара!

5️⃣ Акцент на здоровье кишечника

В новом руководстве особое внимание уделяется продуктам, богатым клетчаткой, таким как овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и ферментированные продукты (кефир и квашеная капуста), поскольку они поддерживают здоровый микробиом кишечника.