Как правильно варить гороховый суп: почему горох не разваривается

Надо ещё дольше варить

А вы соль случайно не добавляли?

Надо без соли, чтобы разварился

Если не получится блендером пробейте

Я варю горох часа 1,5-2, он потом разбухнет и сам Разварится в пюре

Просто 2ч варю))

@marmetil, @tasmit, спасибо!надежда еще есть))

Щепотку соды и не солить, на ночь горох замачиваю в холодной воде, где-то 40 минут варю

Это у Мистраля такой горох дурацкий, больше не покупаю. А то смесь бобовых для супов и гарниров у них же - очень даже неплоха

2 часа варю

Потом блендером погружным в кастрюле подбиваю

И ничего не замачиваю

Варю не меньше 3ч все виды, если мне не надо срочно

Если мне надо срочно, то укладываюсь в 40-60 мин, но: сначала в холодную воду горох, каждое закипание подливаю ледяную воду и иногда добавляю лед, а как понравился горох на полу готовность -мясо, овощи и тд

Ну и я не замачиваю, если бы замачивала бы, то в кипятке, а мне лень🫣

Совсем маленький огонь должен быть , практически не кипеть должно

Вот лайфхак на будущее, накануне так сделать и тогда варится он 15 минут

Я вам рекомендую ещё сварить картофель и помять. Будет гущи больше, по вкусу так же

Я покупала раньше всякие мистраль и тд. У меня горох вообще не разваривался.

Потом я тут спросила и мне посоветовали купить самый простой и дешевый горох и о Боги, он разварился без замачивания, солю сразу и никаких танцев с бубном. Теперь покупаю всегда самый дешевый горох.

Варю чечевичный 😂

Никогда не замачиваю. Горох беру самый простой. Всегда в кашу. Горох кладу вначале, прям с мясом. Еще есть секрет-через какое то время как поварится, выключить плиту на 5 минут и убрать в сторону. Потом снова включить. В этом момент лопаются.

Вот я всегда покупала увелка горох, сразу варила и разввривалсч в кашу за полчаса. Один раз я его зачем то замочила часа на 2. И он варился ооочень долго.

Я горох не замачиваю, сразу в начале приготовления еще в холодную воду кидаю и он тусит там часа 2, варится вместе с мясом

Соды чуть-чуть добавить надо и у мистраля горох г…о, беру смесь чечевицы у мистраля-15 минут и как гороховый

Я вспомнила про вас когда сегодня варила суп. Идеально разварился горох Селяночка))) Просто в пюре.