Рецепт самых вкусных булочек синнабон: пошаговый способ

На ночь глядя такое выложить наверно не очень хорошо, но все же не могу не поделиться!

Самые вкусные булочки синнабон в моей жизни🤤

Ингредиенты (12 шт)

Тесто:

* 240 мл тёплого молока

* 7 г дрожжей

* 2 яйца комн. темп.

* 75 г сливочного масла (размягченного)

* 100 г сахара

* 5 г соли

* 520-580 г муки

Начинка:

* 113 г сливочного масла (размягченного)

* 200 г коричневого сахара

* 2 ст. л. корицы

* 120 мл жирных сливок

Крем:

* 170 г сливочного сыра комн. темп.

* 75 г сливочного масла (размягченного)

* 260 г сахарной пудры

* ваниль / кленовый экстракт

Приготовление:

Молоко + дрожжи, добавить яйца, сахар, соль, масло.

Вмешать муку. Тут сразу мой совет. Не добавляйте сразу всю муку, оставьте грамм 50-100, и насыпайте до тех пор пока тесто перестанет сильно липнуть к рукам, должно получится очень мягкое, чуть липкое тесто.

Накрыть, дать подняться ~30 мин (почти в 2 раза).

Раскатать, намазать начинку (масло + сахар + корица).

Свернуть рулетом, нарезать (удобнее и ровнее ниткой) на 12 булочек.

Выложить в смазанную форму.

Накрыть полотенцем и дать подняться ещё ~30 мин.

Полить тёплыми сливками.

И сразу в духовку.

Выпекать при 180-185°С 25-30 мин.

Намазать крем на горячие булочки.

Не пропускайте шаг со сливками, это нужно просто попробовать✨

Булочки получаются очень нежными, невероятно мягчайшие☁️