Бюджетные рецепты на большую семью: как накормить 6 человек
Девочки, что можно бюджетного готовить?
Очень тяжело 😩 на 6 человек суп, второе, съедается моментально
Пока я только из 1 куска мяса могу сделать суп, салат и второе;
Научилась разные постные супы делать;
В котлеты побольше хлебушка кладу;
Аля плов, где мало мяса и много риса
Блины и оладушки часто потому что 21л молока на молочной кухне дают 🙏
Еще на куске мяса варю много бульона, его сразу замораживаю порционно и потом делаю очень быстрый супик с лапшой
На третьем фото сковорода с подливой и капилюшкой мяса
Много круп в рационе:
Гречка с молоком
Гречка с сахарком
Перловка
Каша дружба
Манные запеканки разные
Овсяные печеньки, каши, кексы
Только не пишите что все дорого, я знаю 🫢
Хочется реальные советы от хозяюшек как сэкономить
Лучший комментарий
Комментарии
@lululululu, да, фрукты и овощи каждый день есть на столе. Рыба 1-2р в неделю
@mama_papa_nadya, а сколько в среднем у вас уходит на продукты в месяц?
Капуста 👌🏻
Субпродукты?
Печень куриная это вкусно, просто потушить, котлеты можно делать, паштет
Сердечки ещё
Бобовые, у нас суп с чечевицей в ходу. Котлеты тоже вкусные из неё
@mama_papa_nadya, овощи туда ещё и мука
Поищите рецепты в интернете)
@oooooksana, я ела и знаю, что вкусно) сама дома ещё не делала, постоянно только чечевичный суп
Вопрос не по теме, но сколько у вас выходит кубов воды за месяц?
У нас тут два месяца уже конфликт с мужем, слишком много за воду выходит.
А мне кажется я итак уже экономлю как могу. Но хоть иногда дети же должны купаться 😭
Раз вам выдают творог, можно делать ленивые хачапури или булочки из такого же теста( 150гр творога+ 2-3 ст. ложки муки+ соль+ 1белок+ 0.5 ч.л. разрыхлителя, из этого количества ингредиентов получается приличная лодочка для хачапури, запечь 15 минут при 180гр потом сверху сыр натёртый и желток и ещё на 5 минут в духовку). Иногда просто булочки делаю. Можно сырники, запеканки.
Ещё нравится капуста с курицей. Капуста режется стейками, выкладываем в форму для запекания, специи и соль по вкусу, сверху выложить замаринованные голени, добавить волички. И в духовку. Очень вкусно.
Чебуреки из лаваша, гораздо быстрее, чем из теста.
Конвертики из лаваша с: яйцом и зелёным луком, с яйцом и сыром, с сыром и ветчиной, с творогом, с яблоком.
Я ничего из этого ни разу не готовила! Попробую- спасибо большое!
Покупаю 4 (по количеству человек) тушки курицы и делю на все составляющие: получается на каждого по 2 голени для запекания, следующее блюдо 2 крыла для запекания (можно, например, 1 крыло+1 голень для количества мяса), на 4 тушки 8 частей филе (на 1 блюдо 1 часть) и 4 суповых набора (кость грудки, шея, спина и бедра для мяса), бедра тоже можно в отдельное блюдо, но их у нас никто не любит
Классная идея покупать по количеству человек. Удивилась, что бедра никто не любит 😄 У нас это самая любимая часть курицы 😂
@vikis88 мужу не нравится ковыряться, а дети нормально не могут объесть
Фасоль в супы/борщи, тут и на мясе, и на крупах, и на хлебе сэкономить можно.
Я вообще люблю фасоль везде. В спагетти готовую консервированную добавляю, в салаты можно, к рису вкусно.
Рыбный суп стали с иваси готовить, вместо сайры. Сайра сильно подорожала, а иваси ещё и вкуснее. Две банки иваси = 1 банка сайры🫣
Вместо хлеба в котлеты манку кидаю (на две ст.л. крупы 3 ст.л. молока), но думаю, можно увеличить пропорции, они сочные выходят, мне на марке просто больше нравятся. Ну и пока деть один, редко её готовим, куда-то крупу девать надо😅
Ёжики ещё. На 2 части мяса 1 часть риса - 1 ёжик с пюре уесться можно.
У меня муж много ест🥲
Спасибо большое! Я про манку в котлеты не знала- попробую обязательно. А фасоль в суп консервированную нужно? Белую или красную? Про иваси тоже не знала- куплю. Ежики делаю 🫡
@mama_papa_nadya пожалуйста, все мы крутимся как можем😊
Нет, в супы лучше обычную покупать, чтобы без привкусов было, и консервированная быстро разварится. А к макаронам/рису я беру или в собственном соку (но в последнее время её нет в магазинах) или в томатном соусе. Она ещё и белковая очень, так что как альтернатива вполне полезная💪
Я никогда не готовлю и первое и второе. Либо одно либо другое. Чаще всего супы. А бюджетно сейчас даже булку хлеба не купишь. У меня свои заготовки и полное подполье картошки, плюс на пол года наверное мяса куплено. Наверное поэтому сейчас немного легче что-то готовить. Ну и чаще всего простые блюда - супы, пюреха, мясо с соусом, жареная картошка, плов, гречка с мясом, макароны, котлеты. Вчера вот пюрешка с капустой тушеной была.
Тушёную капусту с сосисками и томатной пастой
Овощное рагу
Капустные стейки
Ооочень люблю бульон на костях говяжьих. Можно поискать мясные спец магазины. Там бывают наборы костно-хрящевые и стоят прям бюджетно
Ещё в плане пользы хорошо добавлять в рацион бобовые - нам нравится чечевица, а так по вкусу. Это белок, и готовить быстро, просто
Еще можно компоты варить . Горячие бутерброды тоже недорого выходят, мне нравится с яйцом, зел луком и майонезом. Намазать это на батон и в духовку или аэрогриль. Еще тушить капусту тоже вкусно и недорого
Можно еще кексы, пироги, пирожки печь, тоже обычно недорого. Капусту квасить и дёшево и полезно. Лук зелёный растить на подоконнике. Винегрет тоже выгодно готовить мне кажется.
Дополню, для автора поста: на луке верхушку срезать, чтоб перо легче выскочило, и прям воткнуть его в горшок с землей корешками, прям несколько луковиц, сколько влезет. Поливать, и скоро будет поле лука.
Если молока на блины много, можно блины с начинками: грибы с луком (шампиньоны-лук-масло), яблоко с карамелью (яблоки-сахар-корица)
@mama_papa_nadya у мужа сестра делает начинку творог+сгущёнка. Вот я вообще творог не очень люблю, но со сгущёнкой прям 🔥
@mama_papa_nadya творог можно добавлять в каши на молоке, не жидкие. С овсянкой очень вкусно. Крупы поменьше, творога побольше
Карбонара
Капуста жаренная с медом и сосисками
Макароны по-флотски
Гречка по-купечески (одноименную приправу беру)
Быстрая пицца на сковороде (когда завалялись сосиски или колбаса)
Картошка с фаршем под майонезем и сыром в духовке - это вообще главное праздничное студенческое блюдо ))
Недорогие, простые и мега вкусные блюда
Если на фото - это приготовленный плов - то это мало.
Я плов готовлю в кастрюле кукмара. Литра 3 она вроде.
Плов. 1 сковородка, не очень глубокая. Сколько было мясо - столько и приготовила 🤷♀️
Ещё квашеная капуста- это и закуска и щи из неё и солянка! Стоит копейки, готовится на раз-два!
@mama_papa_nadya а там всё просто. Я делаю, как делали наши бабушки и мамы. На 1кг рубленной капусты 25гр соли, морковь я всегда на глаз добавляю. Всё это перемять до появления сока(5-7мин,не больше) . Важно: емкость банки должна равняться массе капусты! То есть, если взяли 3 кг капусты, то банка 3 л. И плотно утрамбовать в неё весь объем! Потом поставить на столе в глубокую миску(будет вытекать сок через край!) эту банку и прикрыть сверху крышкой, но не закрывать(это тоже очень важно) И в течение трёх дней один раз протыкать шпажкой до дна капусту. Через три дня закрыть крышкой и убрать в холодное место. Чем больше готовая капуста стоит, тем вкуснее.
Не по теме, Ваш фартук не дает мне покоя)) Ох уж эти перекусы на природе😂😂😂
Вы не поверите, я даже на фартуке сэкономила :-) вся кухня вместе с фартуком вышла в 76 в столплит 🤫
Я делаю тефтели , вместо риса перловка, моим нравиться. Пирог заливной с капустой куриной грудкой, чуть-чуть; с рисом и яйцом. Делала с такими же начинками ленивый пирог из хлеба. Куски хлеба обмакнуть в молоко с яйцом, выложить в форму, начинку, следующий слой хлеба, можно посыпать сыром или смазать сметаной. Капусту квашу.
@zuda согласна ! Один день в месяц намучилась, наделала заготовок и не ломаешь голову
@varvaraskazala Мытищинская ярмарка. Нужно ходить по магазинчикам там, спрашивать, где выгоднее , мы в разных местах берем
Я покупаю наборы суповые по 64 р за 400 г, удобно мяса нет почти но вкус есть, так же чередую с гороховыми супами когда беру куриную тушку делю её на три части, ножки для жарки или запекания оставляю, крылья и кость грудная на суп, а филе с кашами тушу. Иногда беру в перекрёстке мясо свинину окорок кручу на котлеты добавляю манку в них, но все равно как бы не пытаешься сэкономить это сложно с такими ценами... Потому что если крупы и картошка с морковкой стоят еще ничего так если брать побольше,то мясо про рыбу я молчу очень дорого и быстро съедается. В месяц выходит около 80 к на еду если бюджетно укладываться
Салат есть вкусный и бюджетный :
Обычная белокочанная капуста. Нашинковать. Пожамкать до мягкости. Немного копчёной колбасы, мазик. Соль и перец по вкусу.
Много и вкусно.
Поделитесь, пожалуйста, рецептом. Люблю это блюдо, но готовить не умею 🫠
@vikis88 я по разному делаю
Когда есть время и желание делаю в виде биточков и запекаю в соусе в духовке,когда нет,просто тушу на сковородке.
Рецепт первый попавшийся по запросу в яндексе 😁
Там мне кажется сложно напортачить
По мне макароны - бюджетно) можно с томатной пастой и слегка сыром посыпать. Тоже самое макароны по-флотски, с фаршем..
Пироги с капустой, картошкой. Сытно)
Мясо - ну только покупать по акциям/кешбекам…
Использовать сезонные фрукты/овощи..
Делать заготовки на зиму из них…
@mama_papa_nadya научитесь. Просто важно граммовку соблюдать и пользоваться одной и той же мукой, чтобы знать её характер (порой разная мука-это разная влагоемкость, что портит о тесте мнение). Я беру Макфа, Селяночка, Белонежная, они меня не подводят и свойства одинаковые. Поверьте, с тестом экономии будет намного больше!
Макароны нифига не бюджетно. Потому что на многодетную семью на один раз поесть уходит полторы стандартной пачки макарон + что-то к ним по типу мяса 😅 мои дитятки обожают суп молочный с макаронами или макароны с сыром на завтрак. Я задолбалась эти макароны покупать 🤣
Вот и я из того что есть уже готовлю. Если муж спрашивает что из мясного купить, я говорю на что акция будет))
Меня как-то научили в омлет маночку класть, получается пушистая такая подушка. Еще мой муж готовит макароны с мясом, или гречку с мясом, сначала мясо готовит с луком и специями, потом воды добавляет и туда же макароны сухие всыпает и варит, оно все друг другом пропитывается, вкусно и много за раз.
Да, продуктов бесплатных нет, а дешевые могут быть отвратительными.
Я когда-то в послестуденческие годы вообще жила на воде и святом духе. Тогда покупала полуголые суповые наборы из птицы, но, однако, получались наваристые супы на этих костях, да и мяса было там достаточно, чтобы это можно было назвать нормальным супом.
Не знаю, что еще посоветовать, я в селе живу, все свое. От птицы, до ягод и овощей, покупаем лук и картошку только, остальное выращиваем.
Я вот знаю, что если кто-то на ночь глядя выставляет фото с едой, то у кого-то другого на 1-2 куска колбасы и хлеба на кухне становится меньше, и это вообще никак не помогает экономике в другой семье 😂
P.s. да что ж вы делаете?) Второе фото за 5 минут, пойду бутерброд съем 🥲
Только наверное вылавливать кешбек в приложениях банков на доставку и в доставке мясо заказывать и замораживать пока по скидке
В котлеты ещё рис добавляю. Тоже круто дополняет. А так тоже уже замоталась с готовкой 🙈 хлеб сама пеку, на закваске, много выпечки делаю сладкой и с мясной, овощной начинкой
@mama_papa_nadya покупаем, но сейчас приходим к решению самим крутить- много последнее время подмешивают жира в само мясо🙈
@zuda, согласна! Я сама делала. Но сейчас нет сил с мясом возиться, несколько часов уходило за раз на лепку котлет, фрикаделек. Тоже покупаем сейчас фарш
Я вот знаю, что если кто-то на ночь глядя выставляет фото с едой, то у кого-то другого на 1-2 куска колбасы и хлеба на кухне становится меньше, и это вообще никак не помогает экономике в другой семье 😂
P.s. да что ж вы делаете?) Второе фото за 5 минут, пойду бутерброд съем 🥲