Рецепт шарлотки с карамельными яблоками и шоколадным тестом

не инстаграмно , но очень нежно и вкусно 🤤

еще бы мороженого , так вообще был бы отвал 😋

рецепт:

🍫🍯 шарлотка с яблоками

🔸 Карамельные яблоки:

• Яблоки — 350 г

• Сахар — 80 г

• Сливочное масло — 30 г

• Корица — по желанию

• Щепотка соли

⸻

🔸 тесто:

• Яйца — 3 шт (≈180 г)

• Сахар — 120 г

• Мука — 120 г

• Разрыхлитель — 5 г

• Сметана / йогурт — 50 г

• Соль — 1 г

• Ваниль — по желанию

⸻

👩🏻‍🍳 Как готовить:

1️⃣ Карамельные яблоки

1. В сковороде растопить сахар на среднем огне до янтарного цвета (не мешать, только покачивать).

2. Добавить масло — аккуратно перемешать.

3. добавить щепотку соли, корицу.

4. Всыпать яблоки, прогреть 5–7 минут до мягкости. Остудить.

⸻

2️⃣ Тесто

1. Яйца взбить с сахаром до пышной массы.

2. Добавить сметану и ваниль.

3. Смешать муку, какао, разрыхлитель, соль.

4. Аккуратно вмешать сухие ингредиенты.

⸻

3️⃣ Сборка и выпечка

1. Форму (20–22 см) застелить пергаментом.

2. Выложить карамельные яблоки.

3. Залить шоколадным тестом.

4. Выпекать при 170–175°C 40–45 минут.