Рецепт идеального меренгового рулета: муж в восторге от вкуса

Идеальный меренговый рулет 🔥 Муж восхищался пол вечера😍😄 Сказал, что нигде такой вксный не ел) Делюсь с вами❤

Меренга:

4 белка

Соль щепотка

Сахар 180 гр

Крем:

Сливки 33% 250 мл

Сахарная пудра 20 гр

Творожный сыр 150 гр

Белки взбить до устойчивой пены. Добавить щепотку соли, продолжать взбивать. Постепенно добавлять сахар. Взбивать 7-10 минут до густой массы.

В разогретую до 150 духовку поставить на 25 минут до лёгкого золотистого оттенка

На пергамент, желательно силиконовый.

Для крема все ингридиенты хорошо взбить и убрать в холодильник.

Корж достать из духовки, накрыть ещё листом пергамента и перевернуть. Сверху окажется лист на котором выпекали. Его аккуратно убрать. Подождать чуть-чуть пока отстынет.

Намазать ровным слоем крема и скрутить в рулет. Можно добавить ягоды. Я добавила чуть-чуть варенья, оно не много вытекло. Лучше именно ягоды.

Обрезать концы. Украсить по желанию. У меня малина и сахарная пудра.