Почему картофельное пюре застывает комками и как это исправить

Много сливочного масла надо.

Варю до готовности полностью сливаю бульон , добавляю пол пачки масла , блендером спец насадкой, потом сливки горячие и миксером минут пять и солю в это время

Еще так делаю, варю картофель добавляю приправу ролтон, сливаю в кружку, добавляю пол пачки масла опять блендером и тот же бульон обратно вливаю , соль и миксер мин пять

Добавляйте больше молока!

Добавляю сливочное масло, побольше молока, сначала толкушкой, затем взбиваю миксером. Пюре получается воздушным, нежным и вкусным.

Сливочное масло и молоко. Солю только когда потолкла картошку. Не варю в соленой воде. Ну и картошку чищу и не режу мелко, варю целиком. Не слышала никогда, чтоб такое с пюре происходило, как у вас🤷🏽‍♀️

Масло сливочное (много) + больше молока (я его подогреваю) и я еще яйцо добавляю

Крахмала много в картошке. Надо оставлять больше жидкости, будь то добавленное молоко или вода картофельная, в которой варилась картошечка.

Обычно не полностью сливаю воду и добавляю масло и горячее молоко.

Молока много добавляю

Без волы обязательно

И мамло сливочное

Делаю миксером, получается как мусс

Молоко и масло вмете нагреваю заранее

Молока больше добавляйте, чтобы чуть жидковвтое пюре получалось, оно потом загустеет. И масло сливочное. И я взбиваю миксером, получается воздушное, не тяжёлое.

Хорошая толкушка , и взбивать толкушкой. Весь секрет .

Я по разному всегда делаю , молоко + масло

Яйцо+масло

Майонез +молоко

Заправить могу зажаркой морковь +лук она тогда желтая желтая )

По разному всегда.

Да много зависит от сорта .. и невкусно когда несколько сортов в одном пюре .. плохо когда сильно переварить и плохо когда недоготовишь.. толочь лучше деревянной ступкой . Молоко обязательно подогретое ( не из холодильника ) и обязательно в молоке растопить кусочек сливочного масла .

Ещё картошка покупная часто бывает гамно и толченка из неё никакая выходит)))

Мужу как то лень было ехать в подвал за картошкой, и он купил

Кастрюлю толченки беспонтовой ел и плакал😂

Сливочное масло нужно добавить

Много сливочного масло , и молока побольше , тогда не будет комком

Масло надо и делать пожиже с молоком, оно потом за счёт крахмала густеет

Молока больше(сильно теплое) и масло больше , для воздушности яйцо добавляю, как маленько растолку, толку дашьша и потом мешая венчиком прогреваю еще раз .

Я в картошку добавляю одно яйцо, растопленное сливочное масло и тёплое молоко

Мне кажется оно при любом раскладе когда остывает в единую массу превращается, хотя я и молокл и слив.масло довабляю.

Я когда подогреваю добавляю молока, и вилкой мну, как свежеприготовленное становится)

Я со сливками делаю вместе молока, так вкуснее. Ну и жидкости побольше. Пюре взбиваю специальной насадкой в блендере

Масло и молоко в стакане подогреваю и потом в картошку

Сливочное масло, молоко, по желанию яйцо. Растолочь , и буквально секунд 30 пройтись миксером 😊

Я еще сливочное масло добавляю всегда

Масло сливочное добавляю

И воды немного оставляю

Молока побольше

Оно сначала типа жиже чем надо, но уже через мин 15 становится идеальным

А и еще: пюре нельзя взбивать мелалическими предметами

Я масло сливочное добавляю и воды оставляю немного той, в которой варилась картошка. Если сильно густо сделать то да будет так

Много сливочного масла надо.

Густое сильно делаете? Пожиже сделайте, потом остынет станет гуще. Ну и я взбивают венчиком блендером еще воздушное получается..

Оставляю немного воды + сливочное масло и молоко добавляю. У вас наверное мало жидкости.

Так же делаю , все хорошо 👍