Я очень не люблю полностью мягкие вафли, долго искала рецепт вафель хрустящих снаружи и мягких внутри, и наконец-то нашла!🥹
Если тут есть такие же любители подобных вафель, как я, то этот рецепт подойдет и для вас ❤️
А внутри они будто слоистые, как слоеное тесто.
В общем, моя объективная оценка 10/10. 🙇🏻♀️
Лучший комментарий
Дрожжевые вафли «как из вафельной» 🧇
(10–12 вафель)
Ингредиенты
- Молоко — 200 мл (тёплое)
- Сухие дрожжи — 7 г
- Сахар — 70 г
- Яйца — 3 шт.
- Сливочное масло — 150 г (очень мягкое, не горячее!)
- Пшеничная мука — 420 г
- Крахмал кукурузный — 30 г
- Соль — ½ ч. л.
- Ваниль — по желанию
Приготовление:
- Дрожжи
Смешайте тёплое молоко, дрожжи и 1 ст. л. сахара. Оставьте на 10 минут до активации.
- Яйца взбейте с оставшимся сахаром, солью и ванилью до лёгкого посветления.
- Добавьте дрожжевую смесь, затем муку с крахмалом.
Вмешайте мягкое сливочное масло частями , тесто будет густым, липким, почти как очень мягкое печенье.
- Накройте и оставьте при комнатной температуре 1–1,5 часа.
Тесто увеличится, станет пузырчатым.
- Вафельницу разогреть максимально.
Смазывать не обязательно (масла достаточно).
Выпекать 4–6 минут, пока вафли не станут насыщенно-золотыми.
Комментарии
У меня из одного и то же теста получается один хрустящий, другой мягкий🥲🥲🥲
С молоком если добавить кукурузный крахмал, тоже такие получаются
@safi.belgium ой и вправду, просто вместо дрожжей я соду или разрыхлитель добавляю
поэтому для себя всегда покупала их, т.к дети любят мягкие, но сегодня поели и эти, сказали, что вкусно 👀
@hani_fa, Попробуй по этому рецепту : Дрожжевые вафли «как из вафельной» 🧇
(10–12 вафель)
Ингредиенты
- Молоко — 200 мл (тёплое)
- Сухие дрожжи — 7 г
- Сахар — 70 г
- Яйца — 3 шт.
- Сливочное масло — 150 г (очень мягкое, не горячее!)
- Пшеничная мука — 420 г
- Крахмал кукурузный — 30 г
- Соль — ½ ч. л.
- Ваниль — по желанию
Приготовление:
- Дрожжи
Смешайте тёплое молоко, дрожжи и 1 ст. л. сахара. Оставьте на 10 минут до активации.
- Яйца взбейте с оставшимся сахаром, солью и ванилью до лёгкого посветления.
- Добавьте дрожжевую смесь, затем муку с крахмалом.
Вмешайте мягкое сливочное масло частями , тесто будет густым, липким, почти как очень мягкое печенье.
- Накройте и оставьте при комнатной температуре 1–1,5 часа.
Тесто увеличится, станет пузырчатым.
- Вафельницу разогреть максимально.
Смазывать не обязательно (масла достаточно).
Выпекать 4–6 минут, пока вафли не станут насыщенно-золотыми.
@my_little_fox_, @imini, @radimalariskina, вот, девочки 💕
Только это не полностью мягкие, снаружи хрустящие и мягкие внутри
@safi.belgium, как раз такие и люблю😻
Аллах1 реза хуьлда! 😘🫂
@radimalariskina, ну все тогда 🙇🏻♀️
Амин, вайн массарна хуьйл Аллах1 рез ❤️
Дрожжевые вафли «как из вафельной» 🧇
(10–12 вафель)
Ингредиенты
- Молоко — 200 мл (тёплое)
- Сухие дрожжи — 7 г
- Сахар — 70 г
- Яйца — 3 шт.
- Сливочное масло — 150 г (очень мягкое, не горячее!)
- Пшеничная мука — 420 г
- Крахмал кукурузный — 30 г
- Соль — ½ ч. л.
- Ваниль — по желанию
Приготовление:
- Дрожжи
Смешайте тёплое молоко, дрожжи и 1 ст. л. сахара. Оставьте на 10 минут до активации.
- Яйца взбейте с оставшимся сахаром, солью и ванилью до лёгкого посветления.
- Добавьте дрожжевую смесь, затем муку с крахмалом.
Вмешайте мягкое сливочное масло частями , тесто будет густым, липким, почти как очень мягкое печенье.
- Накройте и оставьте при комнатной температуре 1–1,5 часа.
Тесто увеличится, станет пузырчатым.
- Вафельницу разогреть максимально.
Смазывать не обязательно (масла достаточно).
Выпекать 4–6 минут, пока вафли не станут насыщенно-золотыми.
Где рецепт?👀
Просим, просим😂