Растительные источники белка для мам: как получить полный аминокислотный пр

🫛Растительные источники белка - прекрасное дополнение для добора белка и сбора полного аминокислотного профиля.

Он богат клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами, не содержит холестерина и насыщенных жиров, легче усваивается и способствует сытости, что помогает поддерживать вес и здоровье сердца.

Когда мы говорим о белке, многие сразу представляют мясо, рыбу или яйца. Но растительные продукты тоже могут быть отличным источником белка.

Главный нюанс — не все из них содержат полный набор незаменимых аминокислот (тех, что организм не умеет синтезировать сам). Чтобы получать всё необходимое, достаточно правильно сочетать разные продукты.

Немного биохимии простыми словами. Белок = «кирпичики» (аминокислоты) для мышц, кожи, ферментов и гормонов.

Организму нужны 9 незаменимых аминокислот.

В растениях они распределены неравномерно:

– злаки бедны лизином;

– бобовые бедны метионином;

– семена и орехи обычно хорошо закрывают этот пробел.

Когда мы комбинируем продукты, организм получает полный набор «кирпичиков» и может строить ткани без ограничений.