На чём жарить еду, чтобы было вкусно и не вредно?

Жарить еду можно, ведь так вкуснее. 😋😋

Важно - на чем. На подсолнечном масле жарить нельзя - никогда и никому! Вместо этого используем натуральный жир или вот такое масло ГХИ - идеально и не вредно!

Да, масло ГХИ можно приготовить самостоятельно дома из обычного сливочного масла, это не сложно.

Пробовали масло ГХИ? В аюрведе это масло очень ценится, его называют жидким золотом.

Особенности состава гхи:

- продукт не содержит лактозу, потому его могут употреблять люди с непереносимостью этого углевода;

- жирные кислоты в составе топленого масла имеют короткую химическую цепь, потому лучше усваиваются организмом;

- белковый казеин в процессе перетапливания масла удаляется, потому гхи безвредно для людей с повышенным холестерином и с аллергией на молочку.

Одним из главных преимуществ топленого масла является то, что оно не горит при жарке. В отличие от растительного и сливочного масел, которые при горении становятся канцерогенными.

Кстати, с него я начала прикорм, уже даю своей малышке облизать ложку с маслом)