Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
doc.shabanova_
doc.shabanova_
·эндокринолог ·Мама двоих (12 лет, 15 лет)

Сырные вафли с творогом: рецепт для детей за 15 минут

🧇 Волшебные сырные вафли: спрятанный творог, который съедят все! 😉

Знакомо, когда нужно накормить семью чем-то вкусным, сытным и при этом полезным? А дети смотрят на творог с подозрением? У меня есть проверенное решение — эти нежные, сырные вафли! В них творога не видно, зато он есть. Их обожают и дети, и мужья. А готовятся — за 15 минут от начала до первой горячей вафли!

Идеально на завтрак, в школу на перекус или на ужин с салатом. Да и самой маме такой полезный перекус порадует! 💖

---

📋 НАМ ПОНАДОБИТСЯ (всё просто и доступно):

· Творог 5% — 1 пачка (200 г)

· Яйца — 4 шт. (2 из них заранее отварим)

· Зеленый лук / укроп — небольшой пучок (по желанию, но очень вкусно!)

· Мука — 1 неполный стакан (100 г) (можно взять цельнозерновую — полезнее)

· Сыр твердый — кусочек для терки (40 г)

· Сода — ½ чайной ложки

· Соль, немного перца — по вкусу

---

👩‍🍳 ГОТОВИМ ВМЕСТЕ С ДЕТЬМИ (это просто!):

1. Основа: В большой миске вилкой разомните творог с двумя сырыми яйцами.

2. Замешиваем: Добавьте муку с содой, щепотку соли и перемешайте.

3. Секретные ингредиенты: Теперь самое интересное! Добавьте мелко нарезанные отварные яйца, натертый сыр и много-много зелени. Пусть ребенок поможет помешать! Тесто готово.

4. Волшебство: Разогрейте вафельницу (или антипригарную сковородку). Выкладывайте тесто ложкой и выпекайте до аппетитной золотистости.

Мамин лайфхак: Подавайте со сметаной, домашним йогуртом или ягодным пюре. Холодные отлично берут с собой на прогулку!

---

✨ ПОЧЕМУ ЭТО ЗДОРОВО И ВКУСНО?

· Белок для роста: От яиц, творога и сыра — сила и энергия для активного дня.

· Сыто надолго: Такой завтрак не оставит чувства голода до обеда.

· "Невидимый" творог: Отличный способ накормить ребенка полезным продуктом.

· Вариант для мамы: Если следите за формой — это отличный белковый перекус!

---

Приблизительная питательность одной вафли (из 6 штук):

· ~135 ккал

· Белки: ~12 г (много! 🥚)

· Жиры: ~6 г

· Углеводы: ~8 г

Цифры примерные, но дают понимание, что это действительно полезный выбор.

---

Готовьте с любовью! Обнимаю тех, кто на кухне 🥰

Если приготовите — покажите ваши вафельные шедевры в комментариях! Кто еще прячет творог в любимые блюда? 👇

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Собирала список для себя, может кому-то тоже пригодится 😊 🧺 НАЧИНКИ ДЛЯ ТАРТАЛЕТОК

Собирала список для себя, может кому-то тоже пригодится 😊 🧺 НАЧИНКИ ДЛЯ ТАРТАЛЕТОК 🧊 ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ 🐟 Рыба, морепродукты, икра • Творожный сыр + слабосолёный лосось + укроп • Творожный сыр + горбуша слабосолёная + зелень • Красная икра + творожный сыр • Сельдь слабосолёная + яйцо + зелёный лук + майонез • Сельдь + отварная свёкла + майонез • «Селёдка под шубой» в тарталетках • Консервы тунца + яйцо + огурец + сметана • Креветки + творожный сыр + огурец • Крабовые палочки + яйцо + кукуруза + сметана • Печень трески + яйцо + зелень 🥩 Мясо, птица • Отварная курица + яйцо + огурец + сметана • Курица + кукуруза + сметана • Курица + ананас + сметана • Ветчина + твёрдый сыр + яйцо • Ветчина + огурец + твёрдый сыр • Говядина отварная + солёный огурец + сметана • Язык отварной + огурец + сметана 🧀 Сырные и овощные • Творожный сыр + огурец + зелень • Творожный сыр + чеснок + укроп • Твёрдый сыр + яйцо + чеснок + сметана • Твёрдый сыр + виноград • Помидоры + твёрдый сыр + чеснок • Авокадо + яйцо + лимонный сок • Свёкла + грецкий орех + чеснок + сметана 🥪 Паштеты и намазки • Паштет куриный + солёный огурец • Паштет печёночный + клюква • Паштет из куриной печени + жареный лук • Печень трески + яйцо • Паштет + зелёное яблоко • Паштет + маринованный огурчик 🔥 ГОРЯЧИЕ ТАРТАЛЕТКИ (запекаются в духовке) 🍗 С курицей и мясом • Курица + грибы + сметана + твёрдый сыр • Курица + лук + сыр • Курица + кабачок + сыр • Ветчина + грибы + сыр • Фарш куриный + лук + сыр 🍄 Грибные • Шампиньоны + лук + сметана + сыр • Грибы + курица + сыр • Грибы + картофель + сыр 🐟 Рыбные горячие • Красная рыба + сметана + сыр • Горбуша + лук + сыр • Консервы рыбы + яйцо + сыр Запекать 10–15 минут при 180 °C до румяной корочки. 🍬 СЛАДКИЕ ТАРТАЛЕТКИ (десертный вариант) • Заварной крем + ягоды • Заварной крем + банан • Сгущёнка варёная + орехи • Сгущёнка + банан • Шоколадная паста + орехи • Шоколадная паста + клубника • Маскарпоне + сахарная пудра + ягоды • Творог + сахар + ваниль • Творог + мёд • Творог + яблоко + корица • Яблочное пюре + корица • Взбитые сливки + ягоды #moonличное